奶酪巧克力蛋糕卷家常做法，奶酪蛋糕做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下奶酪巧克力蛋糕卷家常做法的问题，以及和奶酪蛋糕做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

6寸奶酪蛋糕做法

以下是制作一个6寸奶酪蛋糕的简单做法：

所需材料：

-饼底：

-黄油饼干碎：1杯

-融化黄油：1/4杯

-奶酪馅料：

-奶酪（常温）：2杯

-细砂糖：1/2杯

-鸡蛋：2个

-酸奶：1/4杯

-香草精：1茶匙

步骤：

1.准备工作：

-将6寸圆形蛋糕模具底部铺上一层烘焙纸，方便取出蛋糕。

-预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。

2.制作饼底：

-将黄油饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成细碎的crumbs。

-在一个碗中，将黄油饼干碎和融化黄油混合均匀。

-将混合物倒入蛋糕模具中，在底部用勺子压实成厚度均匀的饼底。将模具放入冰箱中待用。

3.制作奶酪馅料：

-在一个大碗中，将奶酪、细砂糖、鸡蛋、酸奶和香草精混合在一起。

-使用搅拌器或搅拌棒将材料搅拌均匀，直到没有明显的颗粒。

4.组装蛋糕：

-将奶酪馅料倒入已经冷却的饼底中，平均分布，并用刮刀将表面抹平。

-将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以摄氏180度（华氏350度）烘烤40-45分钟，或者直到蛋糕边缘金黄色固定。

5.冷却和陈化：

-取出烤好的蛋糕，放在室温下冷却15-20分钟。

-然后将蛋糕放入冰箱中至少冷藏4小时或过夜。

6.出锅和装饰：

-轻轻从蛋糕模具中取出已经陈化的奶酪蛋糕。

-可以根据个人喜好，在蛋糕表面上添加水果、巧克力酱或奶油等装饰。

现在你可以享用这个美味的6寸奶酪蛋糕了！记得与朋友和家人一起分享哦。祝你做菜愉快！

熔岩芝士巧克力蛋糕做法

1.白巧克力加热至融化。

2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖，设置低速档位搅拌，再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁，设置中档位搅拌均匀，即成芝士酱。

3.模具内放入蛋糕坯子，倒入芝士酱，放入烤箱设置150℃烤50分钟，取出晾凉，放入冰箱内冷藏6小时取出，表面淋黑巧克力酱。走菜时，将蛋糕切成每个300克的三角块，用巧克力片、红莓装饰即可。

如何制作通心粉和奶酪蛋糕

美味什锦通心粉的做法

通心粉有很多种做法，配用不同的原料可以做出很多种不同风格不同口味的美食。特别是意大利的通心粉最为具名，因为吃惯了意大利口味，所以自己来试试独特的做法，有兴趣的朋友可以按以下方法试试，特别好吃。

备料：通心粉150g，番茄半个，胡萝卜50g青椒50g黄瓜50g金针菇50g（这些食材都是看个人喜好定量的）蒜瓣、生抽、盐、胡椒粉适量。

做法

准备好食材，番茄切丁，胡萝卜青椒黄瓜和菌菇都切丝；先将通心粉煮熟，沸水8~10分钟左右，再过遍凉水沥干备用；菌菇下锅汆烫熟捞起；热油锅煸香蒜末，加入番茄炒出汁，盛出；另起油锅，炒胡萝卜和菌菇，加入通心粉炒匀，盐和生抽调味，最后加青椒和黄瓜丝翻炒；临出锅前加番茄汁和胡椒粉炒匀即可起锅装盘。这样一道中国式的美味通心粉便问世了！

草莓冻奶酪蛋糕做法

奶酪蛋糕有很多做法，如巧克力奶酪蛋糕、卡布奇诺奶酪蛋糕、红豆奶酪蛋糕等等可以做出几十种来。今天以最常见的也很流行的草莓冻奶酪蛋糕来介绍一下制作过程。

首先准备以下材料：

草莓8-10颗，奶油奶酪300克，动物性鲜奶油150克，融化黄油30克，糖80克，，酥脆饼干100克，吉利丁2片，巧克力适量，柠檬汁1大匙。

做法：先将饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。再将草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。然后将奶油奶酪切成小块（切的时候要把刀在热水中泡一下，擦干水再切，这样才能切出漂亮的蛋糕！）室温放软或微波炉加热30秒至软，搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。(吉利丁可在鲜奶油打好后再融化，最后再拌入融化的吉利丁，以免鲜奶油打发时吉利丁凝固）。鲜奶油打至7分发，加入奶酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面。适量巧克力融化，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。最后再用牙签划出线条，放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。3小时候拿出脱模，一道西式的美味糕点就脱颖而出了！有什么凝问欢迎留言。

乳酪卷怎样摆盘

要根据卷的口味、形状和大小来选择，以下是几种摆盘蛋糕卷的方法：

1.垂直摆放：将卷放在盘子中央，然后将它垂直地摆放，可以将蛋糕卷进行切面展现，然后在旁边加上水果或奶油装饰，看上去非常美味。

2.斜切摆放：将卷斜切成薄片，然后将它们交错地摆放在盘子上，最好放上一些新鲜的水果，可以增加颜色和口感的层次感。

3.圆形摆放：将卷切成小圆片，然后将它们放在盘子的外围，再加上一些乳酪或奶油，可以营造出温馨浪漫的感觉。

4.整体摆放：如果蛋糕卷比较大，可以将整个蛋糕卷摆在盘子里，然后在旁边配上一些水果和奶油，然后加入一些巧克力酱或焦糖酱，看上去非常美味。

8寸奶油奶酪慕斯蛋糕做法

1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。

2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。

3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。

4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。

5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。

6、先倒三分之一的果酱到芝士糊里，混匀，再倒入剩下的芒果酱，用电动打蛋器搅拌均匀。放一边。

7、把泡软的吉利丁片取出，冷水倒掉，吉利丁片隔水加热融化，这个很快就可以的。

8、芝士糊加入100g酸奶，如果有柠檬汁的话，也可以加入20ml，增加风味，酸奶的加入也算是增加风味而已。不加也可以的。加入后就搅拌混匀。之后加入吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀即可。

9、这个时候可以打发淡奶油了。只需要打发到大泡消失，又没有呈现纹路，而且是流态的就可以了。这时整个过程已经完成的差不多了。

10、打发的淡奶油倒一半到奶油芝士糊里，先划圈圈，之后翻拌，不要一直划圈圈，淡奶油会消泡的。全部均匀后，就倒入剩下的淡奶油，之后又是重复混匀，参照刚才的手法就可以了。做出了慕斯糊了。

11、这个时候可以拿出冷藏的饼干底了。我们把慕斯糊倒入一半。然后加入芒果粒。芒果粒不要靠边边哦，因为芒果粒会析水，成品就不好看了。最后全部倒入慕斯糊就可以了。放冰箱冷藏。

12、蛋糕冰箱冷藏2小时左右可以拿出来，在表面倒入加了吉利丁液的芒果酱，形成漂亮的芒果酱层。非常好看。

13、冷藏时间达到4小时以上就可以拿出来了。脱模，我是用电吹风吹一下周边，就很容易脱模了。拿出来自己还可以装饰一下。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。