小的家常做法？简单易做的家庭小菜

这篇文章给大家聊聊关于小的家常做法，以及简单易做的家庭小菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

小月子餐家常做法

小月子餐可以做一道岛子鱼。

1、食材：岛子鱼1条、蒸鱼豉油50毫升、葱50克、姜10克、大蒜20克、香菜20克、小米椒适量、胡萝卜30克。

2、新鲜岛子鱼去腮、去除内脏后洗净，控干水分后放在菜板上,用刀在鱼身两面斜切几刀，切到鱼骨处，这样会使鱼更加入味;

3、准备好所需要的配料；将处理好的鱼放入一个盘子中;

4、锅中放入适量水，将水烧至沸腾状态，然后将鱼盘放入锅中蒸帘上;

5、上汽后蒸八分钟;时间到将锅盖打开;

6、将蒸好的鱼转入另一个鱼盘中，将刚才切好的配料放在鱼身上;

7、倒入蒸鱼豉油;炒锅中放入适量调和油，油烧热后放入花椒，将花椒炸出香味;

8、趁热将油浇在鱼身上，爆出配料的香味;

9、这道美味的清蒸岛子鱼就做好了。

小豆腐家常做法

1.

干烧小豆腐

用料：小豆腐300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克

做法：小豆腐切薄片。

清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的小豆腐用冷水泡10分钟。

煮好的小豆腐用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片。

干辣椒剪段，子姜切片。

油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油。

下小豆腐翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

2.

小豆腐金针菇汤

食材：小豆腐500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克

做法：小豆腐500克清洗干净

下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。

把小豆腐放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。

加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。

开大火加盖煮。

等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

加入金针菇。

过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

3.

红烧小豆腐

用料：

小豆腐300克

白糖5克

蚝油3克

老抽10克

盐1克

葱花20克

做法：把300克小豆腐，清理干净，剁成块。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300小豆腐

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

小肉片家常做法

1、用料:猪里脊肉500克，黄豆芽100克，葱一根，姜一块，蒜一头，黄豆酱2大勺，料酒适量，酱油适量，糖3克，干辣椒20克，花椒5克，淀粉5克，一个鸡蛋清，辣椒粉适量，耗油适量，盐少许，胡椒粉适量，五香粉适量。

小瘦肉的家常做法

食材：青辣椒三个、豆豉适量、红尖椒一个、瘦肉200咳、盐适量、植物油适量、生粉适量、酱油适量、鸡精少许。

做法：

1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右。

2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色。

3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中，跟瘦肉一起翻炒至断生。

4、加入适量的盐和鸡精翻炒即可起锅。

小辣子的家常做法

食材：辣椒8个、食用油2勺、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、醋1勺、葱半根、姜2片、蒜5瓣

制作方法

1：准备食材，辣椒洗净，切葱段、姜片、蒜去皮

2：把葱姜蒜放入无线绞肉机搅拌碎备用

3：制作料汁：生抽、蚝油、白糖、醋、盐混合拌匀

4：辣椒去掉根部和籽，再从中间切断

5：锅中加油，加入辣椒，煎至两面成虎皮状

6：加入葱姜蒜和料汁，翻炒均匀

7：加少许水，继续翻炒至收汁即可，如果想让汤汁更粘稠一些，可以用水淀粉勾芡

关于小的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。