猪肉炖鸡块家常做法大全，猪肉炖鸡块的做法

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红烧肉炖鸡的做法

主料2人份：鸡腿500克

辅料：葱半棵姜3片八角2个香叶2片料酒1小勺红尖椒2个桂皮1块酱油1勺冰糖1块食盐1小勺植物油适量

步骤1

准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎

步骤2

煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒

步骤3

再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香

步骤4

倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟

步骤5

加入盐，转大火，收干汤汁即可

猪肉做的美食

猪肉能做的美食太多了，最好吃的莫过于红烧肉，那味道无人能比，在就是做肉饺子也好吃，也可以包成混沌，还可以放上萝卜，豆腐，大米饭，三肥七瘦的肉，放个面粉，炸成九子，可当主食也可当零食吃，相当美味了，在就是东北杀猪菜，呼一大盆猪肉，那是真香！！

小鸡炖五花肉怎么做

主料5人份

五花肉1000克

鸡1000克，黄花菜100克

辅料：大葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，老抽适量

步骤1

泥人柴土砂锅，是必备的烹饪锅具，没有这样的锅，做出的菜，就失去应有的味道

步骤2

准备一块五花肉和半只鸡

步骤3

准备大葱、姜和花椒八角

步骤4

五花肉洗净，先放入锅中煮至八成熟

步骤5

将鸡肉剁大块，姜成块的直接刀拍扁，葱切大段

步骤6

炒锅放油，将切好的鸡块下锅翻炒

步骤7

五花肉煮好捞出

步骤8

切大块备用

步骤9

鸡肉煸炒变色后

步骤10

放入五花肉块一起翻炒

步骤11

翻炒的同时，加入食盐和生抽、酱油

步骤12

炒上色后，倒入砂锅，加入之前煮肉的汤，放入葱、姜和花椒八角

步骤13

放在火上，小火慢炖大约2个小时，肉酥就好

步骤14

炖好之后，连同砂锅一起上桌食用，这样利用食材保温

红烧肉炖鸡家常做法

1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。

2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。

3.加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。

五花肉香菇炖鸡的做法

鸡腿，五花肉切小块洗干净五花肉，鸡腿分别冷水下锅，加葱姜焯水去掉血沫葱头，土豆，香菇切好备用调料放好备用热锅少放一点油煸出五花肉多余油脂，不怕腻的这步可以省略另起锅放油冰糖炒糖色，最好不要用煸肉的油先放鸡腿炒制上色放五花肉，调料炒香，加老抽，生抽，料酒放入洋葱翻炒一会，加热水没过肉大火烧开后小火顿30-40分钟放入香菇，土豆炖到土豆软烂，收汁放盐调味出锅

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