炒鸡丁家常做法步骤图，炒鸡丁的家常做法窍门

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怎样炒鸡丁最好吃的做法

首先鸡丁一定要用水冲去血末然后沥干水份腌制，最好吃的做法应该是小炒，首先把熟的玉米粒放一边备用，热锅烧油下入鸡丁，断生后再倒入熟的玉米粒，小火慢炒2分钟再开始调味，少量盐和鸡精，接着继续小火炒2分钟即可出锅，玉米炒鸡丁，你学会了吗

辣子炒鸡丁正宗做法

步骤/方式1

1/8辣椒切片

步骤/方式2

2/8木耳泡发

步骤/方式3

3/8放入一个鸡蛋，再加入食盐拌匀，再加入玉米淀粉拌匀。

步骤/方式4

4/8蒜片切片，葱切段

步骤/方式5

5/8锅烧油把鸡肉煸炒至发白待用

步骤/方式6

6/8锅内留底油，放入葱姜蒜，加入干辣椒，加入豆瓣酱翻炒出红油，再加入料酒，加入鸡粉，白糖，搅匀调料，加入老抽提一下底色加入少量的水把调料滑开。

步骤/方式7

7/8放入鸡丁倒入辣椒片和木耳翻炒均匀，淋一点水淀粉，开大火收一下汤汁，在淋入明油和辣椒油是使鸡丁色泽红光发亮。

步骤/方式8

辣子炒鸡丁完成

爆炒鸡的家常做法

用料

土鸡一只，土豆一个，山药半根，玉米油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱10克，姜片四片，花椒少许，老抽少许。

做法

1整鸡洗净。

2先把鸡里里外外都抹上盐，再加上生抽，蚝油，少许老抽。

3给鸡全身按摩10分钟，再用牙签扎一下让鸡入味，浸制一个小时，期间要翻身按摩。

4高压锅内抹上油，放入姜片、花椒、葱片。

5腌制好的鸡放入锅中，高压锅12分钟。

6高压锅第一次烧好后，打开盖，把鸡翻个面。再加入土豆和山药，重新高压10分钟。

7时间到，出锅装盘，撒上葱花。

小炒鸡块最正宗的做法

步骤/方式1

第1步、鸡剁成小块尽量小一点，这样容易入味。

步骤/方式2

第2步、放入盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。

步骤/方式3

第3步、抓匀两分钟。

步骤/方式4

第4步、淋上植物油包裹住腌渍半个小时。

步骤/方式5

第5步、热锅热油放入腌渍好的鸡块大火翻炒

步骤/方式6

第6步、炸至金黄色。

步骤/方式7

第7步、将鸡块拨至一边放入姜片、蒜粒煸出香味。

步骤/方式8

第8步、拌匀加入青红辣椒

步骤/方式9

第9步、加入适量生抽

步骤/方式10

第10步、出锅开吃，外焦里嫩，干香美味

干炒鸡块的家常做法

1.

300克鸡腿切块

2.

30克蒜瓣切片

3.

30克生姜切片

4.

坐锅，放20ml油，爆香4克大料、30克生姜片

5.

放30克蒜片炒香

6.

放300克鸡块

7.

翻炒至熟

8.

放1勺酱油、5克盐炒至干爽即可

9.

出锅装盘

关于炒鸡丁家常做法步骤图，炒鸡丁的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。