家常豆腐做法简单(豆腐怎么炒好吃又简单)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家常豆腐做法简单，豆腐怎么炒好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

家常豆腐做法2020

主料：豆腐(北)30克,胡萝卜5克,香菇（干）5克,豌豆10克

调料：色拉油5克,白砂糖2克,酱油2克

制作步骤

1.用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放入微波炉上加热约30秒，去除水气，胡萝卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成细丝。

2.将沙拉油倒入锅内烧热，放入胡萝卜和生香菇一起炒，去除水气后的豆腐用手捏碎，加入锅内，放入砂糖、酱油，起锅前再放入豌豆搅拌一下熄火后盛盘。

小豆腐家常做法

1.

干烧小豆腐

用料：小豆腐300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克

做法：小豆腐切薄片。

清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的小豆腐用冷水泡10分钟。

煮好的小豆腐用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片。

干辣椒剪段，子姜切片。

油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油。

下小豆腐翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

2.

小豆腐金针菇汤

食材：小豆腐500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克

做法：小豆腐500克清洗干净

下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。

把小豆腐放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。

加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。

开大火加盖煮。

等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

加入金针菇。

过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

3.

红烧小豆腐

用料：

小豆腐300克

白糖5克

蚝油3克

老抽10克

盐1克

葱花20克

做法：把300克小豆腐，清理干净，剁成块。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300小豆腐

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

家常豆腐的八种做法

主料：豆腐

辅料：湖南腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤

制作流程

步骤1

豆腐入冰箱冷藏半天，取出沥水，切成厚0.5cm的方块

步骤2

青杭椒切条，姜切丝，蒜切坨，腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用

步骤3

将豆腐对角切开成三角形，平底锅下少量油，烧热，下豆腐角煎至底面金黄

步骤4

豆腐翻面，煎至底面金黄，取出控油

步骤5

坐锅起油，下干辣椒、姜蒜爆香

步骤6

下腊肉，煸出油脂，下青杭椒炒香

步骤7

下豆腐，翻炒均匀

步骤8

下高汤，大火煮沸，加味椒盐、味精，转中火焖煮至汤汁较浓，起锅即可

家常豆腐怎么做好吃

家常豆腐怎么做好吃？

很高兴回答这个问题。我家乡是哈尔滨，在我们家乡对豆腐的称为基本就是两种，一种是干豆腐，在南方称之为千张或者是豆腐皮。一种是水豆腐，在南方称之为老豆腐，嫩豆腐，可能还有叫法，就是其他再衍生出各式各样的豆制品，也离不开这两种豆腐为基础食材。

豆腐是一个在老百姓的餐桌上面比较常见的食材的了。豆富含丰富的蛋白质、微量元素等，具有较高的营养价值。用豆腐做的菜肴有很多种。

我还是喜欢用水豆腐做上可口的香煎豆腐。据说夏季多吃豆腐还能减少肝火旺。

下面和朋友分享我做出的家常“香煎豆腐”，应该是非常好吃

具体步骤：

1，超市买回的豆腐要冲洗几遍。一个鸡蛋打撒在深盘子里，豆腐切成您喜欢的大小片状。两面沾上蛋液2，锅里放油烧热，然后小火，一片一片下入豆腐，煎制两面金黄捞出3，装盘备用（实际这样的豆腐配上一碗调料汁也可以享用了）4，准备好葱姜蒜，葱切丝，姜切丝，蒜切片5，锅放底油，下葱姜蒜炒香,6，下入煎好的豆腐，淋上生抽，加点盐，加点糖，翻炒几下加一点汤，稍微炖一下，让豆腐吸入汤汁，接近靠干汤汁时出勺

一盘软糯可口，香气四溢的香煎豆腐出炉。

希望朋友能喜欢这款香煎豆腐！

家常豆腐最正宗的做法

材料：白菜500克，豆腐300克

调料：植物油，葱花、姜片，盐。胡椒粉、鸡精各适量

做法

1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。

2、锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉．稍加一点水煮沸．转小火将白菜、豆腐煮熟即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。