砂锅鱼排的家常做法视频？鱼锅的家常做法

很多朋友对于砂锅鱼排的家常做法视频和鱼锅的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

家庭砂锅香煎鲈鱼做法

鲈鱼一条，香菜50克，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克，味精3克，胡椒粉3克，香油3克，生抽10克，生粉20克

做法步骤：

1，鲈鱼切成一厘米厚的片，鱼头从中间斩开。

2，将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切成末。

3，将切好的鱼片洗干净，控干净水，加入盐、豆瓣酱、鸡粉、味精、胡椒粉、香油、生抽、生粉抓匀。

4，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

第一美食砂锅鲈鱼的做法

用料

鲈鱼1条，盐1小勺，小葱2根，小米辣4个，红葱头5个，蒜5瓣，姜2片，蚝油2勺，芝麻油2勺，黑胡椒适量，生抽2勺，淀粉1勺，花椒10粒

做法步骤

步骤1

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配料准备，红葱头改刀，如果没有红葱头可以用洋葱。姜蒜辣椒切碎。

步骤2

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鲈鱼用刀剖成两半，鱼肉切等距离长段

步骤3

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1勺盐，2勺生抽，2勺蚝油，2勺花生油，2勺芝麻油，适量黑胡椒碎用筷子拌匀

步骤4

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再加1勺淀粉抓匀腌制20分钟

步骤5

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砂锅倒油烧热后放花椒爆香

步骤6

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姜蒜辣椒爆香以后再丢入红葱头爆炒出香味

步骤7

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腌制好的鲈鱼放入砂锅中均匀码好（多余的腌鱼料汁均匀倒在鱼上）中小火焗10-15分钟，焗的过程中可以沿着锅盖浇一点米酒，没有米酒可以用料酒，中途自己看着点别火大烧糊了

步骤8

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最后把葱段，辣椒，蒜末铺在鲈鱼上，浇一勺热油就可以吃拉！

炒牛子排家常做法

牛仔排200克；牛大力100克；海底椰片100克；板栗、南杏、北杏各15克；蜜枣3个；陈皮1片；盐适量。

步骤1

牛肋排洗干净冷水下锅，焯水后捞出洗干净备用；陈皮泡发好后刮去白瓤备用；牛大力、海底椰南杏北杏洗干净备用。

步骤2

沙锅放入牛骨、南、北杏、海底椰、牛大力、板栗、蜜枣、陈皮，加入2.5升的清水，盖上盖子，大火煮开10分钟后转小火煮1.5小时。

步骤3

煮好后，放入盐调味再煮10分钟就可以关火食用了。

排骨蛇汤的做法

1、排骨洗净，干黄花称重好，海蛇干切短提前发泡一到两个小时，然后和排骨、干黄花洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。

2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。

3、把洗好的硬排和海蛇干入开水中焯净血水。

4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

5、然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，

6、放入黄花，

7、小火继续再煮10~15分钟，

8、最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

鱼杂煲最正宗的做法

用料

各类海鱼无数条

五花肉10来块

蒜米几粒

葱蒜几根

盐少许

酱油少许

胡椒粉少许

食用油少许

料酒几滴

做法步骤

1、超新鲜海鱼洗净杀好待用

2、砂锅底部铺上五花肉，蒜粒，姜片

3、把鱼从大到小依次放好，然后上来撒点盐、胡椒粉、白酒、油、蒜苗后盖上盖子，计时开始，中火煮10-12分钟，不用加水哦，闷的过程会有水份

4、焖好撒上葱再盖1分钟，香喷喷，原汁原味，鲜甜无比的杂鱼煲就完成啦

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