柠檬汤膏家常做法 柠檬膏熬苦了怎么补救

大家好，柠檬汤膏家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括柠檬膏熬苦了怎么补救也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于柠檬汤膏家常做法和柠檬膏熬苦了怎么补救的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

柠檬膏怎么炖成膏状

做法：

准备材料：柠檬一个，老黄冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦。柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡，再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟。

柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽

先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅

不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了。

调好时间，隔水炖10--12小时，中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干，如果炖干了再加点水继续炖，一直要炖够12个小时才行。大家看看2个小时候后炖的效果。

隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了，想吃的时候，弄一勺，直接放热水，好味道，也可以晾干后装入瓶放冰箱可以保存一年。

不隔水电炖锅炖柠檬膏做法

用料冰糖1000克柠檬4个步骤1四个大柠檬一斤左右，盐水搓洗切片步骤2最好进口柠檬，皮薄多汁步骤3两斤冰糖放一起步骤4熬一小时的效果步骤5熬两小时的效果步骤6熬四小时后保温两小时，放凉直第二天的效果，很粘稠，拔丝明显步骤7质地像麦芽糖了步骤8很粘稠的感觉步骤9完美收锅！小贴士因锅而异吧！如果是隔水炖锅可以熬更久，我的是电炖锅火力太大了！只能缩短熬制时间，怕糊哈哈！最后不要加水！

冰糖柠檬膏怎么隔水炖

熬柠檬膏是隔水炖。准备食材：柠檬500g步骤：

1.先把所有柠檬用盐搓洗干净，然后切成一片一片的，除去籽（可以切成小块的，但是一定得小，越小煮开越好吃。）

2.切好的柠檬放入炖盅，在放冰糖，不需要加水哦，记得是隔水炖的。

3.看时间，炖八到十个小时。炖好后的柠檬膏呈深褐色浓稠就可以了。

4.放凉后就可以装瓶子，冷藏着。小贴士：柠檬膏一定要炖到八到十个小时，颜色变成深褐色浓稠。

柠檬膏秘制熬法

步骤/方式1

准备柠檬，冰糖

步骤/方式2

柠檬用盐搓洗干净

步骤/方式3

切片

步骤/方式4

去籽

步骤/方式5

锅里放一层冰糖

步骤/方式6

再放一层柠檬

步骤/方式7

这样一层一层放好

步骤/方式8

最上面放冰糖

步骤/方式9

开启煲汤模式煮40分钟后进入保温模式十个小时。

步骤/方式10

就熬好了

步骤/方式11

盛出来

炖柠檬膏需要什么样锅

柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，也可以用砂锅

用铁锅铝锅的时候加热情况下会和酸发生反映。不能用高压锅炖，温度过高，破坏营养成分。

做法如下：

1、把柠檬用盐水泡十五分钟，用刀子把表皮刮两次，再用盐搓洗；

2、切好柠檬，把柠檬籽去掉；

3、把切好的柠檬一层一层铺好，中间那一层放一半的冰糖；

4、把剩下的柠檬铺下去，铺好后，再把剩下的冰糖倒入，盖上盖子，炖12个小时。

关于本次柠檬汤膏家常做法和柠檬膏熬苦了怎么补救的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。