炖骨头的做法家常做法 炖大骨头都放啥

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炖骨头炖多长时间

2-3个小时

所需的食材：猪大骨头800g，盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个

猪大骨头汤的制作方法：

1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。

2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。

4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。

5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖。

6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。

陕北霞姐的炖牛脊骨的做法

主料

牛脊骨1000g，土豆一个，胡萝卜一根

辅料

大葱二颗，姜一块，八角三个，花椒数粒，香叶二片

调料

精盐适量，生抽二匙，料酒二匙，白糖一匙

1.牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。

2.下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。

3.捞出洗净控干。

4.土豆和胡萝卜切滚刀块。

5.砂锅底部垫一层葱叶。

6.将牛脊骨摆入里面。

7.加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。

8.骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精即可。

炖大骨头王刚

食材：

大棒骨1000g、小冬瓜1个、八角5g、花椒5g、香叶适量、葱10g、姜适量、盐适量。

烹饪步骤：

1.凉水下棒骨，加料酒和姜煮沸。多煮会，单个左右摆几下捞出待用。

2.锅洗干净，直接放棒骨。倒入开水，没过棒骨。加入葱、姜、花椒、八角、香叶大火烧开，加少许醋，转中火炖一个半小时。

3.用筷子戳一下肉，看看烂没烂，软烂后加入盐。再加入冬瓜块，大火烧开以后转中火炖10分钟。冬瓜也软烂即可出锅。

炖牛骨的正宗做法王刚

食材用料

牛骨头一块，葱、姜、蒜适量，花椒适量，大料适量，肉蔻适量，香叶适量，酱油、盐适量

做法步骤:

1，牛骨头洗净

2，大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣

3，将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好

4，汤锅准备好凉水，将洗净的牛骨头放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分，出锅

高压锅炖猪大骨头的家常做法有哪些

买来大骨头后，首先用凉水浸泡半天，去去血水，然后放锅里加入没过骨头的凉水，点火，等水开后撇去锅里的浮末，在煮几分钟，关火，把骨头捞出来，用温水冲洗干净上面的浮末。放入高压锅，加入葱姜蒜大料，生抽和适量的老抽，加入适量的盐，倒入适量的醋。加入没过的骨头的清水，点火，上来气后25分钟关火，焖半天更入味！

好了，关于炖骨头的做法家常做法和炖大骨头都放啥的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！