江西毛笋家常做法窍门？江西粉蒸肉的家常做法

大家好，今天来为大家解答江西毛笋家常做法窍门这个问题的一些问题点，包括江西粉蒸肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

江西人春天挖竹笋怎么做成笋干的图片

挖笋，不是江西才流行，我们这里也很多，挖笋和制作笋干是很辛苦的，虽然工艺简单，但是很辛苦，分享给你怎么制作笋干的，首先去壳，然后把老的切掉，把笋分成2半，然后把生笋放进锅里煮熟，拿出来用千斤顶把水分尽量压干净至少要压一晚上，最后才拿出来晒，如果天气不好，那就用烟熏考。直到干的很脆那种才算成功。不然你保存的时候还会坏掉。

江西几月份长竹笋最好

江西春笋的种植时间大概是在3月份，它的采摘上市的时间是4月份，一般江西的春笋色泽是比较好的。

春笋最适合种植的时间是在每年的春季2月份到3月份之间，它常见的品种有毛竹、早竹、麻竹等，一般大部分春笋都是在4月份左右采摘的。

江西傲笋的做法

你好，江西傲笋是一道以新鲜竹笋为主要原料的传统江西菜。下面是其做法：

所需材料：

新鲜嫩竹笋、腊肉、干贝、鲍鱼、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、清汤、生粉、肉汤。

步骤：

1.将新鲜的嫩竹笋去皮切成长条状，用开水焯烫后放入清汤中煮熟备用。

2.取适量的腊肉、干贝、鲍鱼切成丁备用。

3.将鸡蛋打入碗中打散备用。

4.取适量的葱、姜、蒜切成末备用。

5.将炒锅置于火上，放入适量的油，烧至六成热时加入葱、姜、蒜末爆香。

6.再依次加入腊肉、干贝、鲍鱼丁煸炒。

7.加入少量的料酒、盐、味精翻炒均匀。

8.将鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀。

9.将煮熟的竹笋放入锅中，继续翻炒均匀。

10.加入清汤、肉汤烧开，用水淀粉勾芡。

11.最后撒上少许葱花即可。

江西傲笋是一道口感鲜美，营养丰富的佳肴，适合各种人群食用。

江西酸笋怎么腌制

笋3斤辣椒适量姜适量盐巴适量将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切块。放入生姜、放入切好的笋子。加入干辣椒和盐巴。

加入生水或过滤水，没过笋子，放置24小时后，笋子已有酸味，把水倒掉，加入盐巴.24小时后装罐，将水倒掉，表面保留一点水。吃的时候，切成丝即可。

江西苦笋的做法

1、苦笋去壳以后，可以把它放进清水里煮久一些时间，最好是撕开来，然后用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水。

2、刚砍下来的苦笋，最好要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦不苦，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的江西毛笋家常做法窍门和江西粉蒸肉的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！