排骨羊肉面家常做法，清炖羊肉最正宗的做法

各位老铁们好，相信很多人对排骨羊肉面家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于排骨羊肉面家常做法以及清炖羊肉最正宗的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

羊排臊子面做法

用料

羊排或羊肉臊子

300克左右豆腐一片土豆一小个白萝卜一段香菜两根蒜苗一根香醋少许面粉约350克清水约180克盐少许西红柿半个

宁夏羊排/羊肉臊子小揪面的做法步骤

步骤1

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准备约300克左右的羊排臊子或羊肉臊子。

步骤2

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羊排臊子加水烧开，小火先炖起。毕竟是排骨，多炖会，肉烂自香嘛。

步骤3

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350克左右的面粉放入盆中，180克左右的清水加少许盐搅化，一边细流倒入盆中一边用筷子搅拌，切莫一次性倒入哦！直到所有的面粉基本上都沾湿为止。觉得太干可以再加一点点水，觉得水量够了就留一点水，因为我们的面粉吸水量不同。

步骤4

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这时开始一手按住盆边一手和面，尽量和成比较光滑的面团。盖上保鲜膜醒面。

步骤5

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土豆萝卜削皮。豆腐土豆萝卜西红柿全部切小块备用。记得把土豆块沥水去淀粉。关于配菜种类:你可以换成胡萝卜、豆角、平菇等等，看你喜好随意搭配，一般就是两三种。记得不要把胡萝卜和白萝卜放一起就行，这两样同吃的话营养会大打折扣。配菜的量:喜欢多吃蔬菜就多放一点，不喜欢就少一点。记得豆腐不要放太多，一片就行，放多了会抢味儿。

步骤6

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香菜蒜苗洗净切断备用。

步骤7

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准备好配料后，让排骨汤再炖一会，放入土豆萝卜西红柿，再加一些开水继续炖煮。豆腐易熟，暂时不放！

步骤8

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辅料快炖好的时候，案板上面撒少许面粉，把面团取出揉几下。

步骤9

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用擀面杖从面团中间开始往前擀，另一端暂时不擀。注意不要擀破。

步骤10

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擀到面皮大概有3毫米时，借助擀面杖和刀，把面皮切成2至3厘米的长条。把长条放一边，剩下的面团做重复的擀制、切条操作。今天由我老公擀面。

步骤11

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羊排汤里再次加开水，放豆腐煮开。这时开始揪面了，双手抓住面条两端，先把面团轻轻扯一下，再用左手拿捏面条，尾部拖在手腕上，右手揪，直接揪到锅里。揪面是个熟能生巧的活儿，新手可以提前把面片揪到案板上备用。

步骤12

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揪面的慢、快动作请看视频，多做几次速度自然会快起来。我做别的都很磨蹭，揪面的速度还是挺有自信的??

步骤13

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一直揪到你想要的浓稠度，再煮大半分钟，加入香菜蒜苗关火。尝一下，如果淡了再加点盐。最好再加一点香醋，提味哦！

步骤14

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香喷喷的羊排小揪面就做好了

羊肉猪排家常做法

1.羊肉猪排切块凉水下锅加料酒。

2.撇去血沫洗净备用。

3.锅中加油和冰糖。

4.炒至枣红色加水没过羊排。

5.大火煮沸后转小火慢煮1到2个小时就可以食用了。

羊肉炖猪排骨的正确方法

1.是可以实现的。2.因为羊肉和猪排骨的烹饪时间和烹饪方式不同，需要根据它们的特点进行处理。羊肉需要先用开水焯水去腥味，然后再和猪排骨一起放入锅中炖煮。这样可以使得羊肉和猪排骨的口感更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。3.此外，可以根据个人口味添加适量的调料和配料，如姜片、葱段、料酒、盐等，以增加菜肴的风味。同时，炖煮的时间也可以根据个人喜好来调整，一般需要炖煮1-2个小时，直到羊肉和猪排骨变得软烂即可。这样炖煮出来的羊肉炖猪排骨会更加美味可口。

羊肉排骨怎么做好吃

可以采取炖汤的方式来做羊肉排骨，不仅新鲜美味，而且能够带来一种幸福的感觉，先把羊肉排骨剁成小块儿，焯水以后捞出，直接在锅里面添加调料，放入排骨，熬制两个小时出锅即可食用。

羊肉排骨做法

1.

清蒸羊排骨

原料：羊排骨500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的羊排骨洗净，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟就可以吃了。

2.

红烧羊排骨

用料：

牛排骨300克

白糖5克

蚝油3克

老抽10克

盐1克

葱花20克

做法：把300克羊排骨，清理干净，剁成块。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300克羊排骨

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

3.

干烧羊排骨

用料：羊排骨300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克

做法：羊排骨清洗干净。

清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的羊排骨用冷水泡10分钟。

煮好的葫芦瓜用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片。

干辣椒剪段，子姜切片。

油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油。

下羊排骨翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

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