家常自制酸辣粉的做法？酸辣面的做法

大家好，今天来为大家分享家常自制酸辣粉的做法的一些知识点，和酸辣面的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

自制好吃简单酸辣粉

食材：红薯粉条一把，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜末，花生米，黄豆，香菜。

做法：

1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。

?2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。

3.香菜两根切成段，放入盆中备用。

4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。

7.加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。

8.最后加入适量的开水。

9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。

10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。

11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。

12.最后放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。

自制酸辣粉的家常做法

酸辣粉是一道经典的川菜，下面是一种简单的家常做法：

材料：

粉丝100克

豆芽适量

黄豆芽适量

鸡蛋1个

青蒜适量

酸辣粉调料包（可购买现成的或自制）

醋适量

辣椒油适量

酱油适量

盐适量

步骤：

将粉丝用温水泡软备用。

锅中加水煮沸，将泡软的粉丝放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

锅中加水煮沸，将豆芽和黄豆芽焯水，捞出备用。

打散鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

平底锅中加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，煎成薄蛋饼，切成细丝备用。

准备一个大碗，将煮熟的粉丝放入碗中，加入适量的醋、辣椒油和酱油，根据个人口味调整。

加入焯水的豆芽和黄豆芽，拌匀。

加入切好的葱花和薄蛋丝，再次拌匀。

最后，根据个人口味加入适量的酸辣粉调料包，搅拌均匀即可。

出锅前可以根据个人喜好加入一些辣椒粉或花椒粉增加口味。

这样，一碗美味的家常酸辣粉就做好了！您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。祝您做菜成功，享受美食！

在家自制酸辣粉怎么做

用料：红薯粉适量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥适量。

做法：

1、准备好红薯粉、青菜；

2、用温水将红薯粉浸泡半小时；

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟；

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里；5、青菜洗干净后放开水里焯水；

6、焯好水的青菜捞出放粉上面；

7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油；

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味；

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上；

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

酸辣粉的正确做法

用料：红薯粉适量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥适量。

做法：

1、准备好红薯粉、青菜；

2、用温水将红薯粉浸泡半小时；

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟；

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里；5、青菜洗干净后放开水里焯水；

6、焯好水的青菜捞出放粉上面；

7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油；

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味；

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上；

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

酸辣粉做法

1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。

2.碗中放入盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量。

3.锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放上花生米、葱花、香菜碎。

4.淋上辣椒油即可。

关于家常自制酸辣粉的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。