干竹笋炒肉的家常做法窍门（干竹笋炒肉的家常做法）

大家好，今天给各位分享干竹笋炒肉的家常做法的一些知识，其中也会对干竹笋炒肉的家常做法窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

干竹笋泡好后怎么做好吃?

1、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。 【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。 【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。

2、等笋干充分泡发之后，用清水再次清洗两遍。清洗干净之后，就可以切成细长条。准备起锅烧水，在水开之后，将处理好的笋干下入，煮沸5分钟左右捞出。

3、放入料酒和豆腐皮，稍微炖一会，笋干炖肉就做好了。

4、把浸泡好的笋干放入锅中，加入半碗水，加老抽，盐，翻炒均匀之后盖盖焖烧。

5、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把笋干放入凉水中浸泡1-2小时；洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。

干笋炒肉丝的做法

首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。

青椒笋干肉丝的做法：笋干切短后泡水中。猪肉洗净，切片。青椒洗净，切块。起油锅，炒猪肉。加入笋干炒。再加入青椒，一起炒。适量地加点盐。然后加点水，炒熟。

需要的食材 笋干、肉、酱油。做法步骤 笋干提早泡开，切好，肉洗净，切片。将切好的肉直接放入锅中，炒干水分放入油。翻炒至肉熟加入酱油、盐。再将笋干放入，翻炒。放入适量的盐，即可出锅。

笋干炒肉不放酱油的做法怎么炒?

1、猪肉整块放沸水里煮20分钟，猪皮能被筷子 去，就可以了，捞出，待凉后，切片。笋干泡水20分钟，切片，比肉片小些。待水沸后，放入切好的笋干，煮15分钟。

2、先把鸡腿清洗干净，然后再用刀划上几刀，用料酒、生姜片腌制10分钟。笋干和香菇提前泡开，然后清洗切好，小米椒和葱姜也清洗干净切好备用。

3、笋干洗净切小段。 锅烧热水先把切好的笋下水焯一些，去酸味。 捞起沥干水分。 锅热油。 把切好的肉片下锅炒至出油。 切好的葱白下锅爆香。

4、做法：将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。

5、笋干炒肉的做法：将切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合，均匀裹上薄薄一层，待用。将切小块的肥培根放入锅里煎出一点油，然后倒入蔬菜油到锅里，再放入葱头和蒜头炒香。

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