家常红烧排骨菜的做法，红烧排骨的家常做法步骤

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家常红烧排骨菜的做法，红烧排骨的家常做法步骤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧排骨家常做法正宗

食材：排骨2斤，白萝卜1个，胡萝卜1个。

调味料：盐、花椒粉、陈醋、酱油。

做法

1、将排骨浸泡半个小时，除净血水。

2、白萝卜，胡萝卜洗净，葱蒜及调味料准备好。

3、锅中加水葱段及橙皮烧开。

4、将排骨煮至变色以便去除杂质。

5、利用这个时间将白萝卜和胡萝卜切成小块，葱蒜切末

6、锅中放适量的油，微热加入冰糖，待冰糖变色加入排骨炒糖色

7、排骨变色后加入葱蒜末花椒粉，翻炒出香味后加入适量酱油翻炒。

8、加入白萝卜和胡萝卜，因为萝卜有种特殊的膻味，这时翻炒有利于去除这种味道。

9、加入适量清水和1小匙陈醋及适量的盐，炖至排骨软烂，汤汁浓稠即可。

红烧排骨面条的家常做法

用料:排骨500克面条根据家里人数葱姜蒜适量香叶八角各两个老抽一勺半生抽三勺料酒两勺蚝油一勺白糖一勺盐两小勺

红烧排骨面的做法步骤:

步骤1

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仔排洗净切块，备用

步骤2

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冷水下锅，加入料酒和姜片放入切好的仔排

步骤3

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煮沸撇去浮沫，捞出洗净

步骤4

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将仔排倒入高压锅中，加入四瓣大蒜，五片姜片，两片香叶，两个八角，两勺料酒，三勺生抽，一勺半老抽，一勺蚝油，一勺白糖，两小勺盐和水，高压锅压15分钟，即可。

步骤5

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锅里加清水煮开，下入条后煮2-3分钟

步骤6

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捞出面条放入碗里倒入烧好排骨汤，即可。

红烧排骨的家常做法

步骤：先将排骨焯水去血水备用，然后热锅凉油加入适量糖炒出糖色，放入排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、盐、酱油、料酒、清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟左右，最后加入味精调味即可。

家常红烧排骨的家常做法

1.1原料

肋排或小排

1.2配料

生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水

做法

1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，

2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，

3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。[1]

做法二

红烧排骨的做法家常简单好吃

食材清单

猪肋排半斤、土豆2个、啤酒500毫升一瓶、老抽一勺、味达美一勺、蚝油一勺、糖一勺、盐少许、八角二个、蒜瓣二个、姜片六片、香菜装饰用少许

烹饪步骤

步骤1/8

排骨凉水下火，焯到水开二分钟之后捞出。

步骤2/8

准备蒜，姜片，八角，一瓶啤酒，一碗开水。

步骤3/8

起锅烧油，凉油放一勺白糖，至焦糖色时放排骨。

步骤4/8

排骨翻炒均匀，放蒜，姜，八角继续翻炒。

步骤5/8

翻炒至排骨上色，放老抽炒上色后，再倒入一瓶啤酒和一碗开水，水量差不多是排骨的2倍，煮沸后，再加入味达美，蚝油，糖。转小火炖二十分钟。

步骤6/8

炖排骨的同时，将土豆洗净去皮，切成小块备用。排骨大约炖了二十分钟左右把土豆放进去。

步骤7/8

如果炖排骨发现水少了，中途加水的话，也要加开水。土豆大约15分钟左右，就会很熟烂了。如果水有些多，就大火收下汁即可。

最后一步

装盘，上面洒上香菜装饰一下即可。

好了，关于家常红烧排骨菜的做法和红烧排骨的家常做法步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！