东北红烧鲤鱼家常做法东灬壮名详细讲解过程视频（东北红烧鲤鱼的家常做法）

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红烧鲤鱼块的做法

（1）把油放进锅里，再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下，方便调料进去)。（2）让滚油(烧开了的油)煎它(喜欢炸的就多煎几下，熟的程度由自己喜欢而定)。

红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。

红烧鲤鱼块的做法 2 原料： 青椒、鲤鱼、姜、生抽、干辣椒、食用油、白胡椒粉、蒜、陈醋、老抽、生粉、盐、白酒、葱、白糖。

红烧鱼做法步骤 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼1条，去鳞、去内脏、洗净。在头尾各剪一刀，两边一样。去掉鱼线，用镊子或左手指甲夹住，向外抽动，右手轻轻拍打鱼身。在鱼身上画刀，两面一样。

红烧鲤鱼的家常做法简单

（1）把油放进锅里，再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下，方便调料进去)。（2）让滚油(烧开了的油)煎它(喜欢炸的就多煎几下，熟的程度由自己喜欢而定)。

鲤鱼去鳞净膛。盆中放入料酒2勺，葱、姜、盐，把鱼放入腌制2小时。葱、姜、蒜切好备用。锅中放油，因为鱼比较大，我切开进行煎至。煎至鱼皮定型后再翻面。

鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。两面 一下， 匀，腌制30分钟。油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。鱼放进锅里，两面煎一下，鱼籽放进去，加一大碗水，加一勺盐。

红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。

红烧鱼做法步骤 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。

红烧鲤鱼怎么做

选鱼：选择一条新鲜的活鲤鱼，要求鱼体色泽鲜艳，鳞片完整，鱼鳃鲜红，鱼眼圆润凸出；而且，鱼重要有一些，量应该在2斤左右，大小相当于一只笔记本电脑的大小感觉最合适。

准备好材料，鲤鱼提前宰 好，去鳞去肠去腥线，处理干净。香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。

：将 好的鲤鱼控干水，适量花生油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至 在翻面煎成 ，将鱼装盘待用。

红烧鲤鱼的家常做法有哪些?

1、做法步骤：第1步、鲤鱼去腮去鳞洗净备用 第2步、去鱼线，在鱼鳃下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，图中白点处，即为鱼线头，慢慢抽掉白筋即可。

2、鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。两面 一下， 匀，腌制30分钟。油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。鱼放进锅里，两面煎一下，鱼籽放进去，加一大碗水，加一勺盐。

3、红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。

红烧鲤鱼的家常做法

做法步骤：第1步、鲤鱼去腮去鳞洗净备用 第2步、去鱼线，在鱼鳃下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，图中白点处，即为鱼线头，慢慢抽掉白筋即可。

鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。两面 一下， 匀，腌制30分钟。油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。鱼放进锅里，两面煎一下，鱼籽放进去，加一大碗水，加一勺盐。

做法：备料，鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。这是从婆婆那里拿来就处理好的。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。

红烧鱼做法步骤 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。

红烧鲤鱼块 主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐 做法：（1）把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块（约有半个鸡蛋大小），并用盐、料酒腌制片刻。（2）把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。

接下来开始做这道红烧鲤鱼；第一：将鲤鱼清洗干净去鳞然后上身上上下各划4个口子，撒上适量的盐在上面、肚子里面装点小红辣椒和青椒生姜蒜头、用筷子架起来腌制10分钟，然后倒入一汤勺的料酒。

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