油条的松软家常做法大全？家里油条怎么做好吃又松软

本篇文章给大家谈谈油条的松软家常做法大全，以及家里油条怎么做好吃又松软对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

实心油条怎么做好吃

油条最好吃的做法，掌握2个秘诀，蓬松酥脆，个个空心又好吃！

大家好，我是天天，今天分享一个香酥小油条的做法，不用任何添加剂，蓬松酥脆，个个空心，做法超简单，比买的还要好吃，一起来看看我是怎么做的吧！

【所需食材以及配料】：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油

【制作步骤】如下：

一、准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋

二、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。

三、柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来。

四、常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上，醒好的面团，明显膨胀变大了。

五、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。

六、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。

七、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。

八、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。

九、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

如果你晚上和好面，第2天早上起来做10分钟就搞定，比外面做的干净卫生，喜欢就在家试试吧！

怎么让油条松软脆

今年过年回家的时候刚好在老家妈妈教了我怎么炸油条，她说油条想要松软酥脆，可以用奶粉和鸡蛋一起和面，详细步骤如下：

1.用适量的温水，将奶粉、酵母粉、白糖化开。

2.盆里准备适量面粉，少量多次的倒入化好的奶粉酵母水，揉成面团。

3.给面团加点油继续揉，揉好后盖上保鲜膜，醒一个小时左右，发酵至两倍大。

4.小碗里加入少许盐和小苏打，用温水化开，只需要一点点就好了。

5.分次将苏打水加入面团里，继续揉面，揉匀后盖上保鲜膜，发酵至两倍大，时间一定要充足，可以放在第二天早上用。

6.给手上和案板上抹上食用油，面团拿出来在案板上压成长方形，将面片切成大小均匀的长条。

7.两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，油条胚子就做好了。

8.起锅烧油，油温七成热的时候下油条胚子，油条膨胀起来开始翻面，两面金黄就可以捞出来了。

这样做出来的油条会松软酥脆，我的小经验分享给你，希望能帮到你。

小油条怎么做才能又香又软

面粉200克，水70克，鸡蛋1个，玉米油15克，盐2克，酵母3克，小苏打1克，花生油500克放到一起搅拌一下，面不要和的太硬了；待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，用保鲜膜盖起来，等待发酵；炸油条需要油温高一些，约180度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，面坯吃油多而且影响涨发。记注小火慢慢炸至金黄色

油条的做法

用料

高筋面粉200g，牛奶适量，盐1g，鸡蛋1个，玉米油10ml，酵母3g，小苏打3g

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做法

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1/6高筋面粉200g筛入碗中，加入鸡蛋1个、盐1g、酵母3g、小苏打3g、牛奶适量，搅拌均匀成絮状，揉成面团，

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2/6揉好的面团中淋上玉米油10ml，涂抹均匀，盖上湿布，在常温下发酵2个小时至两倍大，

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3/6案板刷油，放上面团用擀面杖擀开，盖上保鲜膜，在常温下静置10分钟，

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4/6将面团切成长条，取两条叠在一起，用筷子在中间压实，

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5/6锅中倒油，开中小火烧至9成热，放入油条，炸至表面金黄，

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6/6捞出沥油即可。

怎样做小油条才松软好吃

首先面粉要选好，然后油温火候要控制好，炸的时候要注意加一些苏打，这样子油条才会又松软又好吃。

油条的松软家常做法大全和家里油条怎么做好吃又松软的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！