炒肥粉肠的家常做法 米肠的做法家常做法

很多朋友对于炒肥粉肠的家常做法和米肠的做法家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

姜葱炒粉肠的正宗做法

准备食材：粉肠半斤、鲜菇5朵、葱姜适量。

准备配料：油盐适量、适量生抽、蚝油适量、胡椒粉少许、料酒少许。

做法如下：

1.粉肠加入盐和生粉揉搓，用水洗干净。生姜洗净切片、葱洗净切段待用。

2.在粉肠头尾各打一个结。这样在煮的时候粉肠里面的粉不容易流出来。

3.然后开始准备料汁，碗里加入适量生抽、适量蚝油、胡椒粉少许、盐少许和适量水搅拌均匀。

4.香菇洗干净后切片，沸水下锅焯水至变软后捞出沥干水分备用。

5.粉肠放入锅里加入姜片、料酒和水，大火煮开转小火煮40分钟，捞起放凉切段待用。

6.准备一个耐干烧的砂锅，砂锅加热放入油，再加入姜片和葱段下锅炒出香味来。接着加入焯水好的鲜菇下锅翻炒均匀。

7.然后把粉肠放入继续翻炒，倒入提前调好的调味汁一起拌匀，盖上锅盖焖5分钟，放入葱段翻炒均匀，即可完成。

爆炒粉肠王刚

食材：粉肠500克，青椒5根，葱片、姜片、豆豉、小米椒碎适量，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许。

制作步骤：

第一步：将买回来的粉肠清洗干净，先用刀尖剁几刀，然后再切成约5厘米的小段备用；

第二步：将猪肠放入汤盆里面，然后加入少许食盐，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，腌入底味；

第三步：将青椒清洗干净之后，去蒂，去籽，然后切成小块，装盘备用；

第四步：锅烧热，倒入适量的食用油，然后将粉肠倒入锅中，大火翻炒约1分钟，装盘备用；

第五步：起锅加油，放入姜片，葱片，蒜片，豆豉小火炒香，炒香后放入青椒，翻炒均匀，再倒入粉肠，加入1汤匙生抽。加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，加入少许食盐，然后翻炒至青椒断生出锅装盘。

炒粉肠的做法家常

粉肠2段

青椒1个

红椒1个

辅料

干辣椒3个

姜1块

蒜1个

老抽1勺

蚝油1勺

粉肠洗净切段，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切丁，干红椒剪丁。

2.油锅爆香干红椒，姜和蒜。

3.放入粉肠爆炒。

4.加入少许盐，老抽，蚝油。

5.放入青红椒爆炒。

6.起锅装盘。简单快速的一道家常菜，味道微辣咸香。

爆炒粉肠家常做法

主料

粉肠2段青椒1个

红椒1个

辅料

干辣椒3个姜1块蒜1个

老抽1勺蚝油1勺

方法步骤

1.粉肠洗净切段，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切丁，干红椒剪丁。

2.油锅爆香干红椒，姜和蒜。

3.放入粉肠爆炒。

4.加入少许盐，老抽，蚝油。

5.放入青红椒爆炒。

6.起锅装盘。简单快速的一道家常菜，味道微辣咸香。

广东正宗爆炒粉肠做法

【所需食材】：

粉肠、洋葱、大葱、芹菜、生姜、食盐、味精、胡椒粉、食用油

【烹制方法】：

1、将买好的粉肠提前用清水冲洗干净，洗净之后再放到热水中焯煮一遍。将焯煮好的粉肠捞出来，用刀将其切成适量大小的块状即可。

2、粉肠的口感虽好，但缺点就是带着较为明显的腥味。所以制作的时候需要用洋葱、大葱、芹菜、生姜这些食材来帮助去腥和提香。将以上这些食材统统洗净切好，然后装到盘子里备用。

3、开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油，开火煎油温加热到五成左右为宜。加热好油温之后，我们将之前切好的洋葱和和生姜一起撒到锅里煸炒爆香。

4、炒出明显的香味之后就可以将之前切好的粉肠也下锅了，粉肠下锅后我们先煸炒片刻。

5、接着开始往锅里加入调料，根据自己和家人的口味喜好，往锅里撒入适量的食盐和味精调味，接着再撒入适量的胡椒粉提香。

6、加完调料之后可以往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量不要太多，最好不要高过锅里食材的高度。加好水后盖上锅盖，把锅里的粉肠焖煮片刻。

7、等到加入的水也被煮开之后，再把之前切好的大葱也撒到锅里一块翻炒均匀。

8、炒完大葱再把洋葱和芹菜也一块撒到锅里翻炒均匀、翻炒出香味，直至锅里的食材统统熟透之后就可以准备关火出锅了。

9、最后，将制作好的炒粉肠从锅里盛放到盘里，再端上餐桌就可以和家人一起享用啦。

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