点心的家常做法图解大全 鸡蛋点心的做法大全家常

大家好，关于点心的家常做法图解大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡蛋点心的做法大全家常的知识，希望对各位有所帮助！

咸味点心的各种做法

面粉500g，鸡蛋黄3个，酵母5g，椒盐5g，圣女果20g

做法：盆中放入面粉，鸡蛋黄，酵母，温水搅拌均匀盖上盖醒发至2倍大，倒入面垫上（面垫上刷子刷上一层油）揉成光滑面团排气，用刀切成相等重量剂子搓成圆形用模具压成图形，放到椒盐碗中裹一下，表面上撒上圣女果，烤箱预热温度175℃，时间15分钟即可

有什么好吃得停不下来普通点心

蛋挞。小时候很爱吃蛋挞，蛋挞来自葡萄牙，在香港、澳门和广州等地十分流行。蛋挞中的酥皮蛋挞最美味，一层一层松软的薄酥皮，里面的馅心软软的，滑滑的，有着温度的蛋挞最佳，不仅酥皮冒着油香，蛋挞中央的馅心也有鸡蛋的鲜味。

布丁。布丁也是外来的点心，它的种类有很多种，泛指浆状的材料凝固成固体状的食品。布丁常见的做法有烤布丁、焗布丁、冷冻布丁等。布丁的主要材料为鸡蛋和奶黄，做布丁的过程中少不了明胶和琼脂，等待布丁凝固起来，吃上去十分美味。

蛋黄酥。蛋黄酥也比较常见，现在很多面包和甜点的品牌都有蛋黄酥售卖。蛋黄酥分为三部分，一是外面烤制酥松的面皮，二是软糯的夹心，中间则是冒着油的蛋黄。在我看来，红豆和抹茶的蛋黄酥最为美味。

红豆糕。红豆糕是江南地区常见的一种甜点，再远一些，我觉得浙江宁波一带的年糕和红豆糕也是同祖同宗。它的主料是糯米，将糯米碾碎，和着猪油蒸熟，里面夹上红豆或其他的馅料，是江南人民过年过节必不可少的一道点心。

桃酥。桃酥的历史最早可追溯至唐宋时期。人们平时将面粉搅拌后，直接放在窑炉外面烘烤，再加入桃仁碎末，做成的核桃面饼不仅可以长期保存，在路上也可以用来充饥。桃酥的特点是酥、脆、甜、干，作为一种点心，老少咸宜。

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有什么容易做又好吃的甜品和点心

芒果牛奶布丁

材料：芒果1个

牛奶250毫升

白砂糖10克

吉利丁粉15克

步骤一：芒果切丁

步骤二：把吉利丁粉、白糖倒入牛奶，小火慢慢加热至融化

步骤三：把融化的牛奶液倒入装有芒果的容器里，搅拌均匀

步骤四：待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，冻好后取出来，脱模，切块

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写一道你拿手菜或者点心的做法

我这个光荣的家庭煮夫经过三十多年的烟火熏陶，翻烂了几多菜谱不断的摸索实践，自我感觉已经掌握了很多种菜肴的烹制方法，鱼肉蛋菜这些食材都能游刃有余的根据自己的经验，来烹饪出还算美味的菜肴，可以毫不谦虚的说：自己是没有证书的二级厨师！这么多年做过的菜很多种都会让家人、亲戚、朋友赞不绝口，也就是说拿手菜有很多喽！下面介绍一道简单清淡的美食也是感觉非常拿手的菜肴～～小白菜汆丸子！

这道菜应该是属于粤菜的一种做法，非常适合口味清淡的南方朋友食用，有别于东北菜的口味厚重大鱼大肉的特点！准备的食材有：瘦猪肉500克、小白菜300克切段、胡椒粉10克、盐10克、味精10克、葱一根切段、姜20克切片、香菜10克切寸段、黄瓜20克切片、胡萝卜10克切片、鸡蛋清一个！

首先把葱段、姜片放入锅中加100克清水大火烧开，小火熬制成微黄色的葱姜汁备用（大约剩余50克的汁）下面把猪肉剁成肉馅放入小盆中，打入鸡蛋清一个、胡椒粉5克、盐5克、顺一个方向搅打上劲，取熬制好的葱姜汁适量一点点的加入（不能一次放太多要不然会不成型）搅打后的肉馅感觉粘稠，表面有白色泡沫可以挤成丸子就可以了。剩余的葱姜汁里面加入另外一半的胡椒粉、盐再加入清水2000克烧开，改小火把肉馅用左手虎口挤成大小均匀的丸子，右手拿羹匙一个个的挖出来下入水中，丸子定型以后大火烧开撇去浮沫，再把胡萝卜、黄瓜、香菜下入锅内熬煮三分钟，现在可以下入小白菜再熬煮两分钟，加入10克味精或鸡精这道菜就完成了！

这种做法烹制出来的丸子肉质细腻不会发柴，口感也非常软糯，小白菜色泽碧绿有胡萝卜衬托更显色泽鲜艳。因为汤里面没有放植物油，酱油所以汤色清澈透明不会混浊，黄瓜和香菜的鲜味会融入汤中，口感清爽味道鲜美！吃了很多的肉菜和多油的炒菜，最后品尝一下这个清爽不油腻的汤品，保你会体验到另外一种清香味感！

小贴士：肉馅搅拌过程中葱姜汁的加入一定要少量多次，丸子下锅时不能用大火使水翻开，浮沫一定要撇干净否则会影响成品的外观，也无需再加其他的香料调味，用羹匙挖丸子的时候记得蘸冷水，能放止肉馅粘在羹匙上面！

小京枣的家常做法

小京枣的家常做法如下：

材料：

-京枣400克

-冰糖200克

-清水适量

步骤：

1.洗净京枣，用剪刀剪去枣上的核。洗净后沥干备用。

2.锅内加入清水和冰糖，烧开后加入京枣，调小火慢慢煮。

3.开始煮的时候，火要小，煮到沸腾后转小火慢慢煮，煮至汤汁变稠时即可关火。如果汤汁太稀，可以再继续煮，但不要煮过头。

4.等煮好的小京枣晾凉后，装入干净的瓶子即可。

小京枣做好后可以放在冰箱里吃，也可以当甜品慢慢品尝。煮的时候要注意火候和时间，煮过头了就会影响风味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。