蟮鱼的做法 （鳇鱼的做法 家常）

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鳇鱼头做法。怎么样做更好吃又简单?谢谢!

1、锅加入水烧开将鱼打水炒，以去除腥味（也可以用油炸）。锅烧热加入适量大豆油。油温八成热时加入大鳇鱼。大火翻炒，待鱼肉炒干后加少许白糖，继续翻炒。加入少许酱油，炒上色。

2、鲟鳇鱼的做法步骤 先 鱼，分解成3*3厘米或更大的块 加酱油、糖、料酒、葱姜片，腌制10—20分钟。时间太短，不进味；时间太长，改变肉质感。 姜擦热锅。锅中加油，稍煎鱼块。

3、将鲟鱼鱼头处理，洗净沥干水分。姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。倒入猪骨汤，大火烧沸。

4、适量。第一步把准备好的鲟鳇鱼处理干净。用刀切开。放入葱，姜，料酒，盐，腌制半小时。锅内放水煮沸，放入鱼盘，蒸12分钟。去除姜片和葱。撒上葱丝。淋些蒸鱼豉油。这样就完成了。

5、以下是煎鲟鳇鱼的具体操作步骤：第一步：鲟鳇鱼切块 鲟鳇鱼，切成大小均匀的块。第二步：放入调料加酱油、糖、料酒、葱、姜片，腌制10-20分钟。第三步：锅中加油姜擦热锅。锅中加油，稍煎鱼块。

6、做法： (1)鲟鳇鱼切块后，用葱、姜、八角炸锅加入鲟鳇鱼煸炒，加入高汤，炖制锅肉汤稠。 (2)把鱼块盛入器皿当中，再把汤汁浇在上面，撒小葱花即可。

大鳇鱼的做法

做法步骤： 鱼，并将鱼分解成3乘3厘米或更大的块。加酱油、糖、料酒、葱姜片，腌制10至20分钟。若腌制时间过短，则鱼肉无法入味。若腌制时间过长，则会改变肉质感。用姜擦热锅。锅中加油，稍煎鱼块。

将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

鲟鳇鱼600g，土豆500g，盐6g，生抽15ml，白酒20ml，大蒜1头，姜1块，八角3个，红辣椒2个，醋5ml。鳇鱼肉洗净切块(大小自己喜好)；土豆去皮切块(与鱼块大小相当)；大蒜去皮；姜切片。

姜、八角各20克，盐、味各5克，生抽50克，老抽50克，料酒50克 做法：（1）鲟鳇鱼切块后，用葱、姜、八角炸锅加入鲟鳇鱼煸炒，加入高汤，炖制锅肉汤稠。（2）把鱼块盛入器皿当中，再把汤汁浇在上面，撒小葱花即可。

做法 将买来的鲤鱼收拾干净，从中间切两段。先在锅中倒少许油，将一圈铺上白菜帮，将鱼放在锅中，填一碗水，加入葱、姜、蒜，再加两勺盐、半勺糖。加少许花椒面。加半勺醋。放入肉皮。

【主料】鲟鱼。【调味料】葱、姜、青椒、美人椒(红椒)、蒸鱼豉油、白胡椒粉、食用油。【材料处理】鲟鱼从腹部开刀去除内脏扣掉鱼鳃，用清水冲洗干净。

鲟鳇鱼饺子馅怎么调?

鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

第一步把准备好的鲟鳇鱼处理干净。用刀切开。放入葱，姜，料酒，盐，腌制半小时。锅内放水煮沸，放入鱼盘，蒸12分钟。去除姜片和葱。撒上葱丝。淋些蒸鱼豉油。这样就完成了。

鲟鳇鱼600g，土豆500g，盐6g，生抽15ml，白酒20ml，大蒜1头，姜1块，八角3个，红辣椒2个，醋5ml。鳇鱼肉洗净切块(大小自己喜好)；土豆去皮切块(与鱼块大小相当)；大蒜去皮；姜切片。

清蒸鲟鳇鱼的做法步骤怎样

清蒸鲟鱼的家常做法清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼 好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。

清蒸鲟鱼的做法步骤 1 鲟鱼一条，让卖家 好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。2 将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。

清蒸中华鲟--超简单一看就会的做法步骤 哈哈，看着很威武的吧，洗刷干净，刀在鱼身上斜刀划几下，因为鲟鱼身体两侧有硬壳皮质较厚，划的时候稍稍用点力。 切葱姜导入料酒，把从和姜的汁水捏出来。

：准备一条宰 清洗干净的鲟鱼。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱丝姜块儿腌制15-20分钟。

步骤一 粉丝放入锅中焯熟，用剪刀剪断。步骤二 粉丝过凉水。步骤三 将红鲟切开摆盘。步骤四 加入生抽姜片。步骤五 放入蒸笼。步骤六 将蒸好的蟹肉取出。

清蒸菜鲟无需任何佐料，直接隔水蒸就可以了；味道鲜美又能在最大程度上保持营养价值和鲜味儿。

怎么做好吃,鳇鱼炖土豆的家常做法

鳇鱼炖土豆的做法 锅里油热，土豆去皮切块，煎至金黄。鳇鱼切块，煎至两面金黄。

食用油适量 鳇鱼炖土豆的做法 土豆去皮切块，煎至金黄。鳇鱼炖土豆的做法 步骤1 鳇鱼切块，火柴盒大小，煎至两面金黄。

鲟鳇鱼600g，土豆500g，盐6g，生抽15ml，白酒20ml，大蒜1头，姜1块，八角3个，红辣椒2个，醋5ml。鳇鱼肉洗净切块(大小自己喜好)；土豆去皮切块(与鱼块大小相当)；大蒜去皮；姜切片。

鳇鱼怎么做好吃,鳇鱼的吃法

1、鱼 1条 香菜一大把 葵花子油 少许 酱油 适量 糖 适量 做法 香菜洗干净，香菜茎和叶子分别单独切出来。鱼 好，要全鱼，在鱼身上斜划三刀，这样好入味。热锅，下少许油，大火下鱼两面稍煎。

2、清蒸鲟鱼：【主料】鲟鱼。【调味料】葱、姜、青椒、美人椒(红椒)、蒸鱼豉油、白胡椒粉、食用油。【材料处理】鲟鱼从腹部开刀去除内脏扣掉鱼鳃，用清水冲洗干净。

3、做法：面粉和成团，醒20分钟。韭菜切末。鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，姜葱切末用半碗水浸泡备用。

4、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

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