糖心粑粑家常做法视频，糖油粑粑的做法和配料

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朋友你的家乡吃紅薯有啥吃法

我们家乡是红苕的产地。六、七十年代主食便是红苕。

那时候，家家户户基本上都是吃红苕。在山上挖红苕的时候，渴了、饿了就选白红苕，将锄头翻过来，利用锄头刃的锋边，将皮去掉，生吃。既解渴又防饿。一举两得。

如果你家还有菜油，那就将南瓜红苕去皮，打成苕泥，然后拌上麦面混合，将莱油多倒些在锅里，待油烧开后，炸成"面鱼儿"。由于红苕甜味重，所以不必放盐或糖。这样炸成的"面鱼儿”，香甜可口。大人小孩都喜欢吃。这种吃法，是偶尔吃一顿，算是加歺。平常不得多吃，因为既耗油也需要白面。

这种饮食是吃红苕的上等吃法。

一般来说，中午将红苕洗净间饭吃，是最普通的吃法。大人多吃红苕，将锅内的米饭盛给小孩吃。总之是苕多米少，对小孩是一种照顾。

早上和晚上便是将红苕蒸着吃。中午饭还得留点让小孩晚上吃。

无论中午或是早、晚都大人都主要靠吃红苕，红苕容易胀肚，胃肠不好的人还容易倒酸水(反胃)，所以，吃红苕必须配备青莱、白菜等等毛毛莱做成的汤，有了它就避免胀肚和倒酸水的副作用。

现在，城里的人吃红苕则成了奢侈品，价钱也居高不下。我所居住的城里，不仅是价高，而品质也差，基本都是虫蛀红苕，买一斤削后只剩得到半斤。这里不是产地。

有一年回老家，正是红苕收获季节。我们老家烧柴火，将红苕放在火炉中在子母灰中烧熟，这种吃法才叫美哟。

常言道:"红苕芋头本姓张，煮来沒厂可烧来香"。

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武汉德华年糕做法是什么

武汉德华年糕，德华楼，据说可有历史渊源了，承载了几代人的汉味小吃品牌。

年糕是汉族过年的一种传统美食。主要是选用一些黏性大的糯米或者是米粉蒸制而成。在中国很多地方的年糕种类和做法都是多种多样的，虽然做法不同但是口味独特让人流连忘返。

最简单的年糕制作的做法：

食材明细

主料粘米粉

120g糯米粉

60g辅料

水120g

盐1g

自制年糕的做法步骤

11将糯米粉和粘米粉倒入容器内拌匀。

22将盐放入水中搅拌至盐化开。

33将水倒入拌好的米粉中和成面团，醒几分钟。

44分成六块，搓成圆形再醒几分钟。

55面团醒好后搓成扁长方形放入蒸锅中。

66上锅大火烧开后转中火蒸20分钟左右就熟了。

小窍门

粘米粉和糯米粉的比例是2:1。

年糕一般我汤水年糕，清蒸，油煎，但最让我想着小时候和哥哥姐姐长辈们一起做年糕，特有年味，也是春节期间最期待的时候！刚出炉的年糕又香又濡，白里透红的豆沙让人又喜又爱，最让我想着和哥哥用火钳夹着年糕放进灶头里烤着吃，那种味道永远忘不了。

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