田螺猪脚的家常做法步骤？大个田螺煲的做法

大家好，关于田螺猪脚的家常做法步骤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大个田螺煲的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

田螺焖猪脚怎么做好吃

1.

田螺买回家后放水里先养两天,加少量盐促使田螺吐泥排出小田螺,之后洗净,用刀将田螺尾部切开不要。

2.

砂锅烧开水,猪蹄焯水备用。

3.

全部食材准备好

4.

配料切好备用

5.

砂锅放适量油,油热后倒入田螺大火爆炒2分钟后盛出。

6.

准备酱汁:生抽4汤匙+老抽一汤匙+耗油一汤匙+清水适量调匀。

田螺猪脚鸡煲怎么做

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

干锅田螺猪脚煲的做法

准备原料：田螺、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺具体做法：

1.先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥；

2.爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟；

3.炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金黄色才好；

4.将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽，白糖提味；

5.把猪脚先炖一下，然后放入鸡肉炖，最后将炒好田螺后加进去，放点骨头汤再一起煲，大概半小时可出锅，如想更入味，煲的时间可更长一些。口感特点：嗜辣的可以放多点辣椒。猪脚油而不腻，含有丰富胶原蛋白，对女人皮肤美容效果好

螺蛳猪脚正宗家常做法

准备原料：假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺具体做法：

1.先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥；

2.爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟；

3.炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金黄色才好；

4.将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽，白糖提味；

5.把猪脚先炖一下，然后放入鸡肉炖，最后将炒好田螺后加进去，放点骨头汤再一起煲，大概半小时可出锅，如想更入味，煲的时间可更长一些。口感特点：嗜辣的可以放多点辣椒。猪脚油而不腻，含有丰富胶原蛋白，对女人皮肤美容效果好。

怎样做田螺猪脚煲

主料：500g田螺、500g猪脚

配料：150g酸笋、适量花生油、少许精盐、少许生抽、少许老抽、3颗干辣椒、1个草果、3-5片香叶、1个八角、2颗丁香、适量姜、适量蒜、少许花椒、适量芋头、少许料酒、少许辣椒油

制作步骤

酸笋一定要炒干水。不炒干水酸笋会臭水味。不好吃。田螺养2天把泥吐干净。剪掉屁股洗干净。买的时候可以叫卖家帮弄好，或者在家用钳子、剪刀自己弄。猪脚要是嫌麻烦可不炸，焯水就可以了。但没炸过的好吃。

1、猪脚洗净，砍块。

2、放入锅中焯3分钟捞出。

3、猪脚沥干，涂上生抽上色。

4、锅内放油，加热到6成，放入猪脚炸

5、待炸至金黄色。捞出沥干油。待用。

6、芋头削皮，洗净，切厚片。

7、待油锅烧至6成热时，放入芋头油炸。

8、炸至金黄色出锅，待用

9、田螺剪尾，洗净，待用

10、酸笋洗净，切断。

11、锅洗净，开火，不放油。直接倒入酸笋，炒干水。盛出待用。

12、姜，蒜洗净，切粗丝。

13、取干净的锅，开火放油，倒入姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香。

14、放入田螺，大火爆炒3分钟左右。

15、放入酸笋和猪脚，翻炒均匀。

16、加入香叶，草果，八角，桂皮等大料，翻炒。

17、再加入生抽，老抽（没有可不放），料酒，精盐。继续翻炒片刻。

18、锅内加水，没过田螺猪脚即可。待汤水烧开，改小火

19、将炒锅内的所有材料转移到砂锅（无砂锅可用汤锅）开小火熬1.5小时-2小时。

20、出锅前，放入炸好的芋头，和油豆腐。

21、关火后，撒上紫苏，淋入辣椒油，大功告成。

文章分享结束，田螺猪脚的家常做法步骤和大个田螺煲的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！