广州奥尔良鸡腿的家常做法(家庭版奥尔良鸡腿做法)

本篇文章给大家谈谈广州奥尔良鸡腿的家常做法，以及家庭版奥尔良鸡腿做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

奥尔良鸡腿的高压锅的做法

先用调料将鸡腿腌制24小时，然后放入高压锅，选择焖的选项

蹦妈炸奥尔良鸡腿做法

蹦妈炸的奥尔良鸡腿不知咋做的，我分亨一下我平时做的奥尔良鸡腿。市场买鸡腿2斤鸡翅2斤，清洗F洗干净，放入盆取某多多腌料2匙。（建议小熊驾到的口感不错）放洋葱一个花椒姜丝腌制12小时入味，这个我家可以吃4次左右。然后放空气炸锅烤18～20分钟，完美好吃

奥尔良鸡腿的做法

1、首先要做的就是奥尔良腌料的调制，将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液（记得一比一哦，一定要浓哦）。这里根据需要做的鸡腿份量来决定奥尔良腌料和水的添加量，我这里买了两个鸡腿，差不多400g，那么按腌料：水：肉＝7：7：100的比例，水和奥尔良腌料就用30g左右。

2、奥尔良腌料调制完成后，我们需要对鸡腿进行处理一下，为了让鸡腿更入味，我们可以考虑在鸡腿上划几刀，也可以用牙签在鸡腿上轧孔。

3、接下来我们将鸡腿和奥尔良腌料混合均匀，然后放入冰箱冷藏腌制，这里一般需要腌制12小时以上，冷藏腌制过程中要不时的去把它们翻个身，如果我们前面有对鸡腿进行入味处理的话，时间不够的话可以减短也是没有关系的。

4、接下来我们将锡箔纸平展到烤网上，在锡箔纸刷点油，锡箔纸四周可以折起来一点，避免汁液流出，然后将腌制好的鸡腿均匀放在烤网上，烤箱预热后，将烤网放入烤箱。

5、然后设置烤箱的温度和烤制的时间了，我这里选择200度和30分钟吧，先设置15分钟。

6、接下来就是有耐心的等待了，15分钟后，需要给鸡腿翻一下面，然后再设置15分钟。

7、30分钟过后就可以取出烤网了，这样我们的奥尔良烤鸡腿就做好了，尝一口，非常的好吃。

奥尔良鸡腿的做法有哪些

1.大鸡腿两个清洗干净，在表面划几个口子，这样方便入味。

2.放入一个大碗中，加入适量奥尔良腌肉粉，调料的量根据鸡腿大小按照说明放入，再加入少许清水抓拌片刻。

3.抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏6个小时左右，这样可以让鸡腿充分入味4.鸡腿腌好后放入烤盘架上，表面刷上一层植物油，这样可以烤出外脆里软的口感，底下再铺上锡纸方便清洗。

5.烤箱上下层180度，预热3分钟后把鸡腿放入烤箱内，先烤15分钟。

6.烤15分钟后把烤盘取出，鸡腿表面刷一层奥尔良调料汁，这样烤出的鸡腿颜色更红润，放入烤箱内再烤5分钟。

7.再烤5分钟后取出，表面刷一层蜂蜜水，然后放入烤箱内再烤2分钟8.最后表面撒入熟白芝麻，放一些绿色食材点缀一下，这样一道香喷喷的奥尔良烤鸡腿即可享用。

奥尔良琵琶腿的做法有哪些

食材明细

琵琶腿480g

新奥尔良味烤肉料适量

酱香口味

烤工艺

数小时耗时

普通难度

【河北】香烤新奥尔良琵琶腿的做法步骤

1

准备食材

2

琵琶腿为了入味，切开几刀；烤料用水和开。

3

琵琶腿粘上烤料汁儿

4

全部腌一下，隔夜入味。

5

烤盘上铺上一层锡纸，码上腌好的琵琶腿，连同腌料一起放入。把烤盘放在空气炸锅的高烤架上。

6

设置温度205℃，时间35分钟。

7

其间可翻一下面。

小窍门

腌制时间可长时，过夜更入味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。