煲仔饭的家常做法视频(煲仔饭家庭做法)

大家好，煲仔饭的家常做法视频相信很多的网友都不是很明白，包括煲仔饭家庭做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煲仔饭的家常做法视频和煲仔饭家庭做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

煲仔饭用什么米最好

煲仔饭最大的特点就是下面的锅巴，焦黄香脆，但做出这种口感的米，最好选用丝苗米、油粘米，晚稻米最佳，米身细长，柔韧适中，米香味浓，吸水性好，不沾锅底又容易做成饭焦，让煲仔饭的口感更好。

好的煲仔饭——饭焦三个标准：

√上层米粒被蔬菜的汁水与肉码的油脂渗透，浓香味美。√中层米粒要不粘、不湿、不开花、颗粒分明、软硬适度，尝到出谷香。√最下层就是饭焦（也叫锅巴）：一粒米的厚度，色泽琥珀亮黄，焦脆喷香，连成一大片，超过瘾。吃完后，煲底最好不粘不油。

很传统的煲仔饭是用煤炉或者柴炉做的，现在大街小巷看到最多的是用多眼煤气炉做的。从下单到端上桌需要20多分钟，到你面前的时候明显听得到滋滋声，香味扑鼻。

广州街头依然很多家煲仔饭，比较常见的就是排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、牛肉饭、黄鳝饭、田鸡饭、肉饼饭……

@你，喜欢答案请点个赞，欢迎关注，谢谢！

广东煲仔饭酱油配方怎么做

煲仔饭是广东广州市的一道特色名菜，也叫瓦煲饭，鲜香可口，好吃过瘾，深受大家的喜爱煲仔饭想要好吃酱油也很重要，煲仔饭的酱油就是用酱油、生抽搭配各种配料、香料熬制而成，每个人的做法都不一样。

煲仔饭相信很多人都喜欢吃，鲜香可口，吃后回味无穷，煲仔饭的种类也是有很多种，腊味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，都非常的好吃，我也是很喜欢吃煲仔饭，现在很多地方都有卖，不过我还是喜欢自己在家做，好吃还实惠，想要做出来的煲仔饭好吃，酱油也是很重要，下面就来分享一下广东煲仔饭酱油配方。

一、煲仔饭酱油配方一

1、准备食材：生抽500克、冰糖30克、清水200克、洋葱、芹菜、香菜、小葱

2、洋葱洗干净切小块，芹菜洗干净切段，香菜洗干净切段，小葱洗干净切段，把生抽倒进锅中，再加入冰糖和清水。

3、大火烧开，把冰糖煮至融化，把洋葱、小葱、香菜、芹菜放进去，转小火熬制20分钟，把配料的香味熬出来，时间到后，把料渣过滤出来，放量就可以了。

二、煲仔饭酱油配方二

1、准备食材：味极鲜酱油30克、冰糖老抽150克、生抽200克、冰糖50克、洋葱80克、香菜50克、小葱50克、干香菇8克、鸡精10克、水500克、小茴香5克、黄栀子1个、花椒3克、桂皮3克、草果3克、良姜2克、干姜1克、丁香2个、白胡椒5克、香叶1克、淀粉水

2、把洋葱洗干净切成小块，小葱洗干净切段，香菜洗干净，干香菇用水泡软，洗干净挤干水分，碗里加入味极鲜酱油、冰糖老抽、生抽，再加入冰糖、鸡精。

3、加入水搅拌均匀，锅里加入一点色拉油，把洋葱、小葱、香菜放锅中，小火翻炒出香味，把干香菇放进去翻炒出香味。

4、把香料提前用温水浸泡一下，洗干净沥干水分放进去，翻炒出香味，把调好的酱油倒进去，小火慢慢熬制，熬制快要开了就可以了。

5、把熬制好的酱油，用过滤网过滤掉料渣，把酱油倒进锅中，加入一点淀粉水勾芡，淀粉水一点点就可以了，煮好后过滤一遍，煲仔饭的酱油就熬制好了。

总结：煲仔饭酱油的配方也是有很多种，每一个人做法都不一样，主要就是比例要掌握好，上面两种煲仔饭酱油的配方都非常的不错，熬制出来的酱油味道丰富，口感醇香，搭配煲仔饭也是非常的好吃，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

一个人住的人，真的会自己做晚餐吗

有人说单身汉过日子一人吃饱全家不饿，超脱又潇洒。也有人说孤单独影弄吃喝没心情，饿单身。其实人们发现工余休闲呼朋唤友小酌最开心，逢年过节全家欢聚最愉快。倒是不少独立生活的未婚男女懒得自已动手做饭，常常被一日三餐困扰。他们有的吃食堂，有的叫外卖用盒饭，有的到小餐馆路边摊解决，饱一餐饿一餐。

电饭锅的煲仔饭要煮多久

电饭煲用来煲煲仔饭都是非常方便，还有非常简单一点的，而且大概的时间是在20到30分钟之间的，主要是看里面的一些食材的一个熟透程度，如果你加一些肉类的话，大概都是时间要比较长一点，那么，加一些蔬菜的话，时间会比较短点，所以还是综合来测量一下时间比较好。

电饭煲是我们常见还有常用到的一个家电来的，它可以用来煲汤或者煲饭等等之类的，一般在做煲仔饭的一些视频里面，是可以有介绍电饭煲煲仔饭一般要煮多久的，一般是要煮大概20分钟左右的，因为它里面的一些食材也需要一点点时间的。

焖饭怎么做最好吃

不知道有没有人喜欢焖饭啊，就是那种一个锅直接连菜带饭都可以做出来的，如果上一天班没时间和力气做一桌子饭，焖饭就是个不错的选择，好吃是基本的，最重要的是简单，简直就是懒癌患者的福利，焖饭好是好，不过要注意解决一个事，就是做完饭后谁刷锅的问题。。。

番茄焖饭

首先准备材料：大米，西红柿，玉米粒，青豆，火腿，黑胡椒粉，油，准备好后将大米洗干净加水放到电饭煲中备用，将火腿肠切成丁，西红柿洗干净取下地下的蒂，在另一面用刀划一个十字口，将西红柿放到米饭的中间，放上玉米粒，青豆粒，火腿丁，撒上油，加盐，黑胡椒粉，焖大约40分钟焖熟后就可以了。

土豆焖饭

首先准备材料：土豆，腊肠，盐，大米，准备好后将大米洗净加水泡大约30分钟，放到电饭煲中备用，将土豆切成块，腊肠切片，准备炒锅加油烧热，放入腊肠和土豆块进行翻炒至土豆呈金黄色后将土都和腊肠放到电饭煲中米饭的中央，盖上盖开始煮大约40分钟后就可以了。

腊肠焖饭

首先准备材料：腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，生抽，蚝油，白糖，准备好后将腊肠切片，将大米洗净加水放到电饭煲中，油菜洗净，准备一个碗放入生抽，蚝油，白糖和油搅拌成酱汁备用，电饭煲开始煮饭，煮大约15分钟后放入腊肠，再过五分钟放入油菜，再过五分钟放入鸡蛋，放入酱汁，焖上五分钟后就可以了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！