清蒸排骨的家常做法视频？怎样蒸排骨好吃又嫩

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如何清蒸排骨

1、排骨400克、蒜泥适量、玉米淀粉、生抽、蚝油、白糖、盐各适量。2、做法：买回的排骨先洗干净，去除血水，然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟备用。

3、把蒜蓉炒至金黄色后，倒入腌好的排骨里面，加入生粉拌匀。排骨码好后，上锅，水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉点缀。

清蒸排骨要几分钟才熟家常做法

清蒸排骨要蒸20-40分钟才熟。

制作清蒸排骨使用的工具不同，蒸的时间也会不一样。制作清蒸排骨时，使用高压锅蒸，锅中上汽后蒸20分钟即可，使用普通锅蒸，需要蒸40分钟左右。蒸清蒸排骨的过程中，可以用筷子扎一下，能将排骨轻松穿透，说明排骨成熟。清蒸排骨是常见的美食，制作的主要材料为排骨，辅料包括食用盐、葱花等。

清蒸排骨的做法

1?

猪排骨洗净焯水去血水

2?

将排骨放入容器中加入料酒，生抽，老抽，蚝油，甜面酱，盐，糖拌均

3?

腌制30分钟左右

4?

水烧开放入腌制好的排骨蒸40分钟左右。根据排骨的量决定

5?

蒸好后将排骨捡出放入盘中。排骨汤可以泡饭，排骨软烂，有股淡淡的的酱香的味道

清蒸炖排骨家常做法

用料

排骨约300克，豆豉一大勺，料酒三勺，盐适量，生姜一小块，干红辣椒六个

做法步骤

步骤1

排骨剁成小块，焯水后捞出备用。

步骤2

准备配料

步骤3

将辣椒切碎，姜切碎分成两份。

步骤4

将料酒、盐、其中一份姜末放小碗拌匀。

步骤5

将调好的料酒倒入焯好的排骨上，拌匀。

步骤6

拌匀后装在漂亮的盘子里。

步骤7

再在排骨上均匀撒上豆豉、姜末、辣椒。

步骤8

放入高压锅内，盖盖中小火，上气后蒸二十五分钟。排气后，开盖，出锅即可。

清蒸排骨最正宗的做法

排骨200克，番薯，南瓜，土豆，馒头片，蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖各适量

做法

1.排骨洗净，沥干。姜切片，蒜拍碎。

2.排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉均匀裹住全部排骨，如果太干的话可适量加入清水或者高汤。

3.排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖腌制一个小时。

4.番薯，南瓜，土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时就好了。

关于清蒸排骨的家常做法视频到此分享完毕，希望能帮助到您。