烤面筋家常酱料做法 烤面筋酱料配方

很多朋友对于烤面筋家常酱料做法和烤面筋酱料配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

烤面筋香辛料配方

1：原料

豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、姜末25克、十三香20克

1.将素蚝油、蒜泥、料酒、五香粉、花生酱、蜂蜜、糖、生抽、香油、柠檬汁和水混合均匀。

2.可以根据个人口味及口感适量添加醋、胡椒粉等调味料，调整调料比例以达到口感最佳状态。

3.将混合好的酱料放入小碗中，搭配烤好的面筋食用即可。

烤面筋酱料如何浓稠和提香

要让烤面筋酱料浓稠和提香，可以采用以下方法：

1.选用优质的面筋，质地细腻，口感好，烤出来的酱料也会更加浓稠。

2.在烤制面筋的过程中，可以加入一些香料和调味料，如姜、葱、蒜、花椒、八角、桂皮等，这些香料可以提升酱料的香味。

3.烤制面筋时，可以用烤箱或烤炉，温度要适中，时间要掌握好，烤出来的面筋不会太干，酱料也会更加浓稠。

4.在制作酱料时，可以加入一些淀粉或面粉，搅拌均匀后加入适量的水，煮开后慢慢加入烤制好的面筋，不断搅拌，直到酱料浓稠即可。

5.最后可以加入一些酱油、糖、醋、料酒等调味料，调整口感和味道，让酱料更加美味。

烤面筋酱料的做法

1、准备材料。

2、把姜切末，大葱切末，大蒜切末。

3、植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里。

4、加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了。

5、把盐、鸡精加进去。

6、拌均匀关火盛起。

7、把面筋，用签子串好。

8、刷上熬制好的酱汁。

9、把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上。

10、烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油。

11、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

烤面筋的酱料怎么做

烤面筋的酱料的做法:

调料有：食盐酱油蚝油调和油元贞糖孜然一、辣味酱料配方1、原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15，花椒面10克，味精10克，色拉油120克2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。

烤面筋酱料配方商用

1.如果把豆瓣酱作为主料，需要100g豆瓣酱、400g色拉油、25g食盐、50g葱花、50g蒜末、25g姜末、25g味精、白芝麻、白糖和花椒面各50g。热锅后放油，再加入所有配料，盐和味精应该最后放，翻炒片刻后，加入少许水。

2.如果以咖喱粉作为主料，其做法如下：首先将50g的咖喱粉、30g的咖喱油和30g的香油进行混合，再添加料酒30g，洋葱粉和辣椒面各25g，胡椒粉和鸡精各5g，最后再添加10g盐，将所有的配料搅拌均匀即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。