新鲜炸蚕豆家常做法？怎么做油炸蚕豆

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于新鲜炸蚕豆家常做法和怎么做油炸蚕豆的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享新鲜炸蚕豆家常做法以及怎么做油炸蚕豆的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

油炸蚕豆的做法

准备材料：蚕豆300g、食盐2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、调和油100g、草果2个、香叶8片、沙姜2g。

1、蚕豆放入盆中淘洗干净。

2、将蚕豆用清水泡2天。

3、重新注入清水，在盆中放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。

4、将蚕豆捞出沥干水份，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。

5、锅中放入油。

6、油热后放入蚕豆。

7、大火将蚕豆炸熟。

8、捞出稍晾一下。

9、再次放入油锅中复炸一下。

10、最后捞出盛入盘中加入椒盐即可开吃。

分

炸青蚕豆的做法步骤

青豆去壳，洗净下油锅炸

新鲜胡豆用油炸的方法

方法/步骤

1.准备好新鲜的胡豆。

2.把胡豆的外皮和内皮剥掉，清洗干净。

3.炒锅里倒入适量花生油，等油温六成热时，下入胡豆，调小火炸制。

4.再用筷子不断地推动胡豆，让胡豆受热均匀。

5.等胡豆慢慢被炸熟后，就会浮在油面上。

6.然后捞出控油放盘里，撒一些盐和胡椒粉增香，这样油炸胡豆就做好了。

炸新鲜蚕豆怎么做好吃

1、主料蚕豆500g

2、辅料油适量，盐适量，大料适量，尖椒适量

3、将蚕豆洗净待用

4、热锅凉油，待油烧至七成热时依次放入蚕豆，大料，五香，尖椒和食盐，翻炒之后加水，盖上锅盖，待锅内的水收干之后即可。

新鲜蚕豆是水煮炸还是直接炸

新鲜蚕豆应该先水煮后炸。1.由于蚕豆的外皮较为坚硬而且外面有一层毛，直接炸容易导致油温不够或者炸不熟，口感差。2.先水煮可以去除毛和外皮，同时能够煮熟豆子，减少炸的时间，提高炸的效果，口感更佳。3.小提示：水煮的时间可以根据蚕豆大小来调整，建议在热水中浸泡10-15分钟后再进行水煮，煮至豆子变软即可捞出沥干水分进行炸制。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。