干锅海带家常做法，海带根的做法大全家常

大家好，关于干锅海带家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海带根的做法大全家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

鸡汁海带的做法

食材：

海带50克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐5克，鸡精5克

步骤：

1、海带洗净浸泡10分钟切块，姜切片，葱切段；

2、鸡肉洗净剁块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干。

3、鸡块、海带，姜片，葱段，放入砂锅炖30-90分钟；

4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。

干锅海鲜大杂烩做法

主料:皮皮虾100克、滑皮虾100克、小黄鱼50了、鱿带30克、老虎鱼50克和鲵鱼60克。

辅料:香芹10克、胡萝卜丝5克、蒜粒3克；姜粒6克。

做法如下：

1、首先，海鱼洗净后，在鱼身上刺几道，切至鱼骨的深度，带鱼切段儿

2、然后选用菜籽油入锅，将杂鱼先下锅油煎，加入蒜粒和姜粒，加一点黄酒喷香，等到肉质稍微收紧，加酱油、白糖、少许盐和白胡椒粉调味，倒入开水，没过鱼身，转小火，开始炖煮

3、大约三分钟后，加入皮皮虾，再炖煮一会儿，下入滑皮虾

4、等到汤汁逐渐减少，撒上香芹和胡萝卜丝，再稍微焖煮一会，这道海鲜大杂烩就完成了。

酥海带酥藕做法

食材

藕棒1千克

刀鱼头尾0.5千克

干海带0.3千克

料酒2两

白糖1两

醋2两

味极鲜2两

香油1两

盐30克

葱姜蒜八角适量

方法

材料处理：

①藕棒洗净去两头，检查孔内是否干净，切片，厚约17.5px左右。切成块也行，随心情。

②鱼头鱼尾洗净去腮，控水，加入五香粉和盐腌制15分钟，油锅烧热，油温稍高点，将鱼头鱼尾下锅急炸一下，变至金黄即可出锅。

③干海带温水泡开，洗净，切2*75px左右的块。

④料酒，白糖，醋，味极鲜，盐倒在一起，搅拌均匀，白糖红糖无所谓，喜欢深色的可加入老抽上色，我自己吃没用，醋和盐也以个人口味为准，我过年过的口中上火喜欢清淡，所以糖和盐都加的少。葱少许切段，姜切薄片，蒜拍扁。

做法：

⑴将切好的藕片铺在压力锅的底部，铺的尽量密实，不留空隙。

⑵将海带条撒在藕的上面，均匀铺开。

⑶将炸好的鱼头鱼尾摆在最顶层，压紧。

⑷将调好的调味汁倒入压力锅内，要慢慢的，均匀的倒入，让调味汁充分接触到锅内的各种材料，以便入味。大约一碗多，可适当添加清水，保证加热时不干锅为宜。

压力锅开始排气时算起，加压20分钟。我用的电压力锅，选的豆蹄筋选项，时间长。

做好后闻到浓郁的鱼香味，极像吃过的鱼罐头味，藕片酥软，酸甜可口，一咬拔丝！

注意事项

1.保证调味汁不少于一碗，约250ml，可适当添加清水，防止干锅！

2.加压时间不能少，否则味道口感都不行，品尝后不行可继续加压。

海带怎样煮才能煮烂干锅兔

先把干锅兔煮熟，海带也要先焯水煮熟，在把两种食材放在锅里

干锅脆鱼的做法步骤

步骤1

脆鱼用1个蛋清，1勺酱油，2勺料酒，一点盐和鸡精腌制15-20分钟。

步骤2

蔬菜喜欢吃什么买什么都可以。用水捞熟备用。

步骤3

腌制好的鱼，用油炸好捞起备用。

步骤4

重点来啦！热锅，放油，生姜，蒜，豆瓣酱，加入捞好的蔬菜翻炒一下，尝下味道，淡了就加盐鸡精等，依自己口味酌情添加。盛起来，继续翻炒下鱼。炒蔬菜不用洗锅，直接简单翻炒下就好。

撒上芝麻，香葱，灯笼椒（可有可无），淋点热油。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。