炒洋芋擦擦的家常做法(鸡蛋炒洋芋擦擦的做法)

大家好，关于炒洋芋擦擦的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡蛋炒洋芋擦擦的做法的知识，希望对各位有所帮助！

天天奶奶土豆擦擦的做法

土豆擦擦也叫洋芋擦擦。当主食吃，也可当小吃。

第一步，准备两个土豆。清洗土豆，削皮。切成丝，或直接擦丝都可以。切好的土豆丝，不用洗，直接装盆。

接着倒入小半碗面粉，和土豆丝拌匀，让每一根土豆丝都裹上面粉，蒸锅上气后放入土豆丝，中火蒸上7.8分钟吧，蒸好后，切记不要搅拌。取出，晾凉。晾凉后再用筷子轻轻抖下，散开即可。

也可以放些洋葱，胡萝卜之类的配菜，炒着吃。

山药擦擦怎么做好吃

山药擦擦是山西特色小吃,一年四季都能食用,又有菜又有面,吃起来口感更佳,一般以豆角和土豆为主,豆角拣净,洗好切成小薄片既可做,现介绍土豆做法:

一:将土豆洗好削皮.

二:用擦子把土豆擦成薄片，临县亦叫擦擦(无擦子可先切丝后切成小块)

三:将擦成的薄片清洗数次，去除淀粉

四:撒干面，拌匀，使薄片均粘满干面，土豆与土豆之间不可粘连

五:上锅蒸十五至二十分钟

六:用油将蒸好的土豆翻炒。可添加各种辅料。

洋芋擦擦的家常做法

食材用料：

土豆150克、面粉80克、玉米粉60克、大葱30克、食盐3克、食用油35克、花椒粉3克

1、先将土豆去皮，擦丝

2、土豆放盆内，加入面粉和花椒粉拌匀，让每根土豆丝都沾上面粉

3、再加入玉米粉

4、抓匀

5、上锅蒸熟，蒸的时间约为10-12分钟

6、把蒸的土豆丝抖散

7、大葱切碎

8、热锅冷油，待油烧热后加入葱碎出香味

9、放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黄加入食盐炒匀，即可出锅

炒洋芋擦擦热量

答：炒洋芋擦擦热量〔141大卡〕

食材：土豆、青椒、洋葱、猪肉、葱、姜、干红辣椒、面粉、酱油、盐、花椒粉、鸡精。

做法：

1、准备3个土豆，1根青椒，一块洋葱，一块猪肉，一小块生姜，3根干红辣椒，一段大葱，配菜可以根据自己的喜好来准备。

2、把土豆去皮并清洗干净，再用擦丝工具把土豆擦成丝，不用再淘洗了。

3、分次倒入适量的面粉，把面粉和土豆丝充分的抓拌均匀，使每根土豆丝都均匀的裹上面粉即可。

4、提前把蒸锅倒上适量水烧开，边把裹好面粉的土豆丝放到蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸10～15分钟，蒸好的土豆丝，倒入到大盆里，趁热用筷子抖散待用。

5、洋葱青椒切成细丝，猪肉自然解冻后切成肉丝，葱段切成葱花，干辣椒切成小段，生姜切成姜末。

6、锅中再倒一些食用油，油热后，放入切好肉丝翻炒变白，放入葱，姜，辣椒段翻炒出香味，加入适量酱油给肉丝上色，再倒入青椒和洋葱丝大火翻炒2分钟左右。

7、再放入晾凉的土豆丝，快速地翻炒均匀，放入适量的盐，花椒粉，鸡精翻炒均匀即可。

洋芋擦擦最正确的方法

1.

以土豆150克、面粉80克、玉米粉60克、大葱30克、食盐3克、食用油35克、花椒粉3克为例。

先将土豆去皮，擦丝

2.

土豆放盆内，加入面粉和花椒粉拌匀，让每根土豆丝都沾上面粉

3.

再加入玉米粉

4.

抓匀

5.

上锅蒸熟，蒸的时间约为10-12分钟

6.

把蒸的土豆丝抖散

7.

大葱切碎

8.

热锅冷油，待油烧热后加入葱碎出香味

9.

放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黄加入食盐炒匀即好

关于炒洋芋擦擦的家常做法，鸡蛋炒洋芋擦擦的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。