大豆河虾家常做法，大河虾做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大豆河虾家常做法，大河虾做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炒小河虾的家常做法有哪些

食材用料

小河虾200g，线椒3个，蒜3瓣，生抽1大勺，盐少许，小葱3根，菜籽油适量

做法步骤

1、晒干的野生小河虾用水洗净，沥干水备用，

2、蒜切丁，辣椒切碎，葱切葱花备用；

3、起锅倒入沥干水的小河虾，炒干水分，切记时间不要太久，水干就可以；

4、炒干水分的小河虾盛出备用；

5、锅里倒入菜籽油，油温八成热倒入小河虾和蒜丁翻炒，一股滋滋的河虾清香味就出来了，

6、把河虾放到锅的一边，另一边倒入辣椒和蒜丁（之前炒河虾放了三分之一）翻炒，

7、大火翻炒均匀，放一点点水，加一点生抽，一点盐，利用大火收汁；

8、放入葱花翻炒均匀，即可起锅。

秘制野生河虾步骤

小河虾500克，辣椒面适量，花椒面适量，盐适量。

制作方法：

1.准备原料新鲜的小河虾。河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分。

2.另取一锅将水烧开，将河虾放入开水里煮一分钟，捞起滤水。

3.将花椒面，辣椒面备好。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，将滤干水的河虾放入锅里炸。

5.放入适量盐，翻匀，炸至河虾外壳酥脆，将河虾捞出来。放厨房用纸上，吸去多余油脂。

6.将吸干油脂的小河虾再次放入炒锅里翻炒，（不放油）炒至焦酥，放入适量辣椒面，花椒面翻匀，起锅装盘。

黄豆喂虾的方法

1、可以选用豆渣喂养。豆渣即黄豆经过深加工后，例如做豆腐，豆浆，豆干过滤后的残渣剩余的残渣。这个豆渣可以通过专门做豆腐的人以低价收到，以豆渣喂养，不仅可以让黄豆产生更多经济效益，还可以解决龙虾的饲料问题，一举两得。

2、将黄豆完全煮熟以后投喂。容易被小龙虾吸收的同时也保证了安全。生的黄豆，其吸收利用的量没有那么高，并且发霉、变质的黄豆携带病菌，容易造成龙虾患病减产，而经过高温煮熟的黄豆，小龙虾的消化吸收能力更强，也大大降低小龙虾患病的风险。

扩展资料：

用黄豆投喂小龙虾需要注意：

1、黄豆不能单纯性的作为龙虾的主饵料。小龙虾是杂食性动物，还应该喂杂鱼杂虾，或打碎的动物内脏，青菜等。

2、用豆渣喂食小龙虾的量不用太大，量太大，残渣多，容易给小龙虾带来各种疾病。豆渣喂食前，要经过高温煮沸杀毒。

黄豆炒虾仁家常做法

原料

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虾仁(400克)

黄豆(5元钱的量)

小葱(1根)

姜片(2片)

青红椒(各1/2个)

盐(1/2勺)

油(2汤勺)

糖(1/2勺)

料酒(1汤勺)

生抽(1汤勺)

1/虾仁洗净，剪去尖角触须之类的。

2/黄豆洗净，放入锅内，加入刚好没到豆子的水量，加入盐，大火烧开，继续煮2分关火。

3/煮豆子的时候可以将葱姜切末。青红椒切小丁。

4/另起一锅，油烧热后下入姜末爆香，接着下入河虾翻炒变色。

5/加入料酒，糖，生抽翻炒。

6/然后将刚才的黄豆连着煮豆汤一起倒入翻炒约半分钟，加入青红椒炒断生。

7/最后出锅撒上葱花。

黄豆焖虾做法

1、原料：虾仁（350克）、黄豆（半碗）、鸡蛋（1个）、红辣椒（1只）；

2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。

3、红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

4、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

5、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

6、再倒入3汤匙油烧热，青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加少许料酒再炒1分钟。

7、最后加盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。

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