手工糯米丸子家常做法大全，糯米肉丸子的家常做法

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糯米丸子正宗家常做法

材料：五花肉200克、糯米适量、葱1颗、姜1块、蚝油1勺、生抽2勺、鸡精1匙、料酒1勺、盐适量

做法步骤

1、准备所需食材

2、糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡）

3、五花肉剁碎装入碗中备用

4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀

5、顺时针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散，所以不要偷懒

6、泡好的糯米倒掉水备用

7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球

8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米

9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸锅水开后蒸15分钟即可

糯米丸子的家常做法

步骤1/3

糯米过水上锅蒸至7层熟，放凉，加入肉末，葱姜末，加盐鸡精，胡椒粉拌匀

步骤2/3

搓成圆子上蒸笼

最后一步

蒸十几二十分钟，熟了即可。肉末也可换成腊肉末，另加青豌豆和花椒，另一种风味儿。

欢喜糯米丸子的正确做法

食材：

鸡蛋1个，猪肉200g，糯米100g

做法步骤

糯米隔夜泡好，增加粘度

猪肉切片剁碎

加葱姜、耗油、酱油、盐、料酒，打鸡蛋搅匀

把肉在手上滚成球状，放糯米碗中裹上糯米

锅里放水蒸熟

出锅摆盘放上枸杞，好香啊开吃

糯米丸子

食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克

?1.糯米用清水浸泡12小时。

?2.姜切末，小葱切葱花。

?3.肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。

?4.取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

?5.水沸后，蒸15分钟，取出，撒葱花。

糯米小丸子的几种做法

糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克糯米用清水浸泡12小时。姜切末，小葱切葱花。

肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。

取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

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