家常香辣大闸蟹的做法，炒香辣螃蟹的正确做法

大家好，家常香辣大闸蟹的做法相信很多的网友都不是很明白，包括炒香辣螃蟹的正确做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家常香辣大闸蟹的做法和炒香辣螃蟹的正确做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

麻辣大闸蟹家常做法

主料：大闸蟹2只、水磨年糕2条、

辅料：盐1小撮、糖适量、料酒适量、青蒜1根、油适量、老姜适量、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1小勺

烹饪步骤：

1.准备好材料。

2.水蘑年糕切成厚薄均匀的片。

3.大闸蟹洗净，去腮、胃、肠、心后切成小块。

4.准备好配料。

5.锅中放适量油。

6.爆香姜、蒜。

7.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

8.放入大闸蟹翻炒。

9.放入适量料酒和老姜去腥。

10.加1小撮盐翻炒均匀。

11.加入适量的开水煮3分钟。

12.差不多入味时加入适量糖调味。

13.最后放入切片的年糕煮至软糯。

14.出锅前撒入青蒜叶。

家庭版香辣大闸蟹的简单做法

答：新鲜大闸蟹清洗并处理干净备用。生姜、蒜头、葱段和小米辣切好备用，然后起锅烧油放入姜、蒜头和小米辣爆香，再放入大闸蟹一起大火爆炒5分钟，下入料酒、生抽、耗油和适量鸡精继续焖煮10分钟即可食用。

香辣螃蟹的正确方法

螃蟹6只，洋葱半个，大葱绿1根，大蒜12瓣，生姜1块，香叶2片，干辣椒20个，花椒一小把，八角1个，冰糖1小把，生抽一汤勺，郫县豆瓣酱2汤勺，白胡椒粉2小勺子，陈醋半汤勺，鸡精少许，啤酒半罐，白酒小半碗，淀粉适量，熟白芝麻少许。

香辣大闸蟹,微辣的做法

主料：

大闸蟹4只

辅料：

油1勺，盐1小勺，生抽2勺，料酒1勺，大蒜1头，生姜1块，香醋1勺，白糖1小勺，淀粉3勺

做法：

1.大闸蟹用刷子刷洗干净，处理好所有的大闸蟹。

2.生姜大蒜切丝，碗中放入淀粉

3.在大闸蟹的切面上沾上淀粉

4.白糖、醋、料酒、生抽、盐、少许淀粉、水混合均匀成碗汁。

5.锅中放入油烧热。

6.将沾有淀粉的一面朝下放入锅中略煎。

7.等蟹黄凝固后炒至蟹变色捞出。

8.锅中留底油，姜蒜放进去炒香。

9.加入一勺香辣酱炒香，把蟹块儿放进去炒匀。

10.将碗汁倒入锅中，盖上盖子焖3分钟。

11.收汁装盘即可。

香辣大闸蟹怎么做

主料

大闸蟹4只

辅料

油1勺

盐1小勺

生抽2勺

料酒1勺

大蒜1头

生姜1块

香醋1勺

白糖1小勺

淀粉3勺

香辣大闸蟹的做法步骤

1.大闸蟹个个鲜活，全是母蟹。

2.解开捆绑的草绳，用刷子刷洗干净。

3.掰开蟹盖，去蟹腮。

4.拿下蟹盖后，摘掉蟹心蟹胃，把蟹从中间分开。

5.处理好所有的大闸蟹。

6.生姜大蒜切丝

7.碗中放入淀粉

8.在大闸蟹的切面上沾上淀粉

9.白糖、醋、料酒、生抽、盐、少许淀粉、水混合均匀成碗汁。

10.锅中放入油烧热。

11.将沾有淀粉的一面朝下放入锅中略煎。

12.等蟹黄凝固后炒至蟹变色捞出。

13.炒好的大闸蟹盛出备用。

14.锅中留底油，姜蒜放进去炒香。

15.加入一勺香辣酱炒香。

16.把蟹块儿放进去炒匀。

17.将碗汁倒入锅中，盖上盖子焖3分钟。

18.收汁装盘即可。

关于家常香辣大闸蟹的做法，炒香辣螃蟹的正确做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。