汉中香菇家常做法窍门(香菇的做法大全家常做法大全视频)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下汉中香菇家常做法窍门的问题，以及和香菇的做法大全家常做法大全视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

华中地区能种植香菇吗

首先给结论，华中地区适宜香菇栽培。栽培选种非常关键，现在食用菌菌种行业存在非常严重的同名不同种，同种不同名的现象。

以“久香4号”秋栽菌种在湖北的种植为例，具体操作如下

“久香4号”于每年八、九月份点种，当年十一月底至十二月初出菇。菌丝最适生长温度23—27℃，最适出菇温度8—18℃。当菌袋规格为22x60，三面点种10穴，条件适宜时，38天左右菌筒长满菌丝，并在接种穴周围形成少量原基，接种70—75天且温度适宜时，开始自然出菇。“久香4号”的菌筒原基形成一致，出菇前转色一致，出菇后菌筒收缩、菌丝紧密；温度适宜时出菇早、出菇快，出菇整齐、成批；菇体中大个，柄中粗，菇肉厚；易形成花菇，产量高。

（1）栽培季节：湖北地区制作菌筒时间为7月下旬至9月下旬，只要室温低于30℃即可生产菌筒。温度高的地区制袋时间应推迟，温度低的地区制袋时间可提前。

（2）适宜配方：干木屑80.8%，麸皮18%，食用级石膏粉1%，石灰0.2%，水若干（以手捏料能成团，掷地能散为宜）。

（3）灭菌：争取在6小时内达100℃后，不掉火、不降温，灭菌36～48小时即可，在保证灭菌彻底时，不得随意延长灭菌时间至3天3夜以上。。

（4）点种：气温、袋温低于28℃时，严格按无菌操作程序消毒、点种。按三方十穴点种，季节太晚时，应增加点种穴数。

（5）养菌刺孔：接种孔菌丝直径长至8cm以上时，应在袋温28℃以下时脱去套袋，袋与袋相交处用竹杆隔开，通风降温、排湿，防止高温烧菌。菌丝满袋后，原基形成适宜数量时即可刺孔，刺孔要在气温低于25℃时进行，刺孔用4mm至5mm的铁针，每袋刺孔4排共20个，孔深5cm以上，以后两至三周内，重复刺孔两遍，每袋共需刺孔40至60个孔。

（6）出菇：a达到菌龄后，白天最高气温低于20℃时，转色适宜的菌筒可直接上棚出自然菇，若气温较高应推迟上棚时间。若上棚后持续几天高温，菌袋表面会再次形成一层菌皮，致使年内出菇困难。因此，掌握上棚出菇的温度非常重要。b育菇时若菇棚湿度大、温度高，菇面色较黑。这时应注意多通风。c菌筒菌龄不足或转色太浅时，第一潮菇遇较高温度时，出菇太集中，菇偏小，菇质下降。生产上菌筒菌龄应足，转色应略深，出菇时注意菇棚温度，控制在最适出菇温度。d出菇遇连续低温时，出菇慢。这时应增温催蕾。

（7）补水：适宜浸泡补水，注水则出菇不整齐。

图片为“久香4号”出菇

汉中特产

以自然生长和种植产品为主。

一，粮食类，黑米，五彩米，糯米，长粒香米，梗米，糙米。

二，杂粮类，本地小棵玉米，红薯，洋芋，芋头，莲藕，板栗。

三，食品类，锅贴饺子，槟豆热凉粉，豌豆热凉粉，热米皮，梆梆面，核桃馍，麻辣鸡，菜豆腐，红豆腐，枣糕馍，手工挂面，手工红薯粉条，腊月，浆豆腐干，浆水面，洋芋调合蒸饭，红薯条炸饼，葱油饼，特色卤肉，牛肉干，皮蛋，汉中仙毫茶品。

四，水果类，樱桃，桔子，柑子，甘蔗，地瓜，西瓜，圣女果，杏子，苦李子，桃子，苹果，梨子，枇杷，菱角。

五，特色类，魔芋，南瓜，葫芦，丝瓜，秋葵，竹笋，茭白，地软，槐花，榆钱，香椿。

陕西汉中洋县有什么土特产

汉中几个县区均产者冠以汉中、陕南、秦巴、秦岭、巴山之名，其余冠各县、区名。

一、粮食蔬菜类洋县黑米洋县香米洋县寸米汉中大白云豆汉台冬韭城固生姜汉台地瓜汉中魔芋汉中椿芽汉中茭白

二、果类镇巴白家营香梨城固柑桔西乡樱桃汉中拐枣汉中无花果汉中猕猴桃汉中刺梨

三、林副产品类汉中桐油镇巴秦巴雾毫茶西乡午子仙毫茶南郑汉水银梭茶勉县定军茗眉茶宁强雀舌茶洋县龙须草汉中棕片汉中枣皮汉中橡子镇巴宣纸汉中土纸

四、畜禽水产类汉中西镇牛汉中水牛宁强矮马汉中白猪汉中白山羊略阳乌鸡汉中麻鸭汉中白鹅汉中大鲵汉中团鱼汉中黄鳝汉中泥鳅

五、山珍野味类汉中厥菜汉中薇菜汉中木耳汉中银耳汉中山笋留坝香菇汉中猴头菌镇巴竹荪汉中山野菜佛坪熊掌镇巴树花菜

香菇的产地有哪些地方

近几年香菇在国内种植中，比较集中的地方有，河南省西峡县、泌阳县、卢氏县、湖北随州市、浙江省庆元市比较集中。陕西汉中也有种植香菇。其中泌阳县花菇比较有名，西峡县香菇质量较好，出口为主，卢氏县香菇夏菇较多。菇产地具体分布情况：

1、浙江省产区以丽水地区多。庆元、龙泉、景宁、云和以烘干为主，丽水、松阳、遂昌、缙云、磐安、武义等县市以鲜销为主。

2、福建省是我国的原香菇大省，全省很多县市都有种植，但近几年在大幅减少，总量在国内占比较少。主要是在古田县、屏南县、蒲诚县、邵武市、建阳市，近年增量比较多的是璋平和龙岩市的长汀县。

3、湖北省是我国主要香菇产地之一，随州市是秋栽菇的主要产地。宜昌的远安县是湖北春栽菇的主要产地，4、陕西省是段木菇的传统大省，菇量在逐年下降，前两年袋料菇发展较快，袋料菇主要是集中在西乡县、宁强县、勉县、宁陕县、石泉县、留坝县和陕东的商洛地区。5、河南省是我国袋料香菇生产的大省，主要分布在南阳市的西峡县、南召县、内乡县；三门峡市的卢氏县；驻马店市的泌阳县；生产的香菇比较独特，是我国七大栽培模式之一。6、河北省近几年香菇有很大的发展，主要以鲜销为主，销北京、天津等大城市为，其次是平泉县也比较多，其他生产的县市有涞水县、唐山市、香河县、文安县，整体估计增长5-10%。因为主要是鲜菇销售，对干菇影响不大。

正宗汉中炖鸡的做法

鸡切成块焯水后，重新加入凉水下入鸡块，放炖鸡调料，炖半小时左右再下入山药、香菇等配菜，炖鸡就好了

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