干艾粑粑家常做法 艾粑粑怎样做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干艾粑粑家常做法，艾粑粑怎样做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

面蒿粑粑的做法

1.青蒿洗净并用加了碱的开水焯水并过凉。

2.捞出挤干水，剁碎。

3.加入白糖，少许胡椒粉。

4.加入青蒿两倍的糯米粉。

5.加少许水搅拌均匀。

6.揉成光滑的面团。

7.搓成长条。

8.分成均匀的剂子。

9.在手掌心按压成大小厚薄一致的饼。

10.用平底锅加少许油，小火煎至两面金黄即可。

11.装盘。

广西特色美食艾叶粑粑怎么做

艾叶粑粑跟棉籽菜粑粑差不多做法。

棉籽菜一般是在春天的时候采摘，摘上嫩嫩的芽，洗干净，用高压锅煮一会，加上糯米粉、白糖，揉匀，棉籽菜糍粑的皮就做好了。棉籽菜糍粑的馅：花生炒香、去皮，芝麻炒香，白糖、红糖。

包好后放锅里蒸个10来分钟就差不多了。

除了加棉籽菜的，也可以加南瓜，紫薯。图片中黄色的是加了南瓜的，紫薯的是加紫薯的，都很好吃哦。

梅干菜糯米粑的做法

梅干菜适量

糯米300克

油条半根

荷包蛋1只

香肠1根

梅干菜肉糯米粑的做法步骤:

第1步.

糯米没水浸泡一夜，淘洗干净备用。蒸锅放水，将糯米放在铺好纱布的架子上，大火蒸制20分钟，饭熟就行，记得把米放平些，免得夹生米。

第2步.

铺保鲜膜，铺糯米饭

第3步.

放上梅干菜和荷包蛋

第4步.

放上香肠

第5步.

放上油条

第6步.

晾一下开吃

贵州豆沙粑得做法

其实这种做法特别简单而且比较普遍，贵州豆沙粑的做法和汤圆都是一样的，里面有馅料，豆沙是用大豆煮熟的，然后用东西把它捣碎，就成豆沙，然后把糯米粉和水，揉搓一下，发酵，然后去一点面皮把豆沙放进中间位置，包裹起来，油炸，就可以食用了。

艾叶糍粑怎么做

怎样做艾糍粑的呢？我以我家做糍粑为例给你说说：

做艾叶糍粑首先要摘好艾草洗干净。再用晒干备用的黄韧柴烧成灰，做成碱淋灰水（当然不是每地方都用这种灰水碱！没有的地方都去买食用碱。）

煮艾草时倒灰水（柴灰碱）与艾草煮。灰水的作用是助艾草容易煮烂，固青（艾草不变色）及增加香味。

待艾草煮烂后，捞起来再放入盛有冷水（最好井水）的盆子里，漂洗一下，抓成青团。然后用石臼和木棒捣烂。在捣艾团前，先切一点姜沫，捣烂成姜泥，再加入艾青团一起捣烂。加姜的目的是增加香味，还有一个原因是姜与艾草都倶有温筋暖身作用！

捣好艾后，把艾倒入锅里，再倒入机器或石磨打出来的米浆（最好是籼米，糯米太粘）与艾草撹拌成泥状，灶里再添好柴火。然后用锅铲来回翻转，挤搓艾糍，直到米浆与艾溶为一体成糍粑了；熟了，就可以出锅做艾糍粑了。当然也可以直接吃了。

做艾糍粑，可以做好多的馅料。我这里主要是酸菜春笋包，萝卜干春笋包，茄子包，花生白糖青团，芝麻白糖青团。还可以什么配料都不用，就做成小饼，圆的，长条的都行。这些都做好后，就用蒸笼装好放锅里蒸一二十分钟就可以了。出锅就吃了！

艾糍粑，男女老少，孕妇都可以吃！只要不过量吃，对人身体都有好处。每个地方有每个地方的做法，不必雷同。好了就说到这里。

OK，关于干艾粑粑家常做法和艾粑粑怎样做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。