油炸肉的做法视频（油炸肉的做法）

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炸猪肉的正确做法

做法：里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。

炸酥肉 材料：里肌肉一长条或排骨（约1斤）、鸡蛋3个、盐 ： 鸡蛋打入碗中打散调匀。

油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。

家常炸酥肉的做法

1、五花肉去皮备好。切成半根筷子厚的肉片。加入花椒粒姜末五香粉盐和一点点白糖。搅拌均匀，腌制一小时。打入两个鸡蛋。搅拌均匀。加入红薯淀粉，继续搅拌。充分让鸡蛋和淀粉裹在肉片上，继续腌制二十分钟。

2、待肉片浮起后翻面，并略调小火候，保持油温。1中火炸制，可以分作2批炸制，炸到稍微深一点的金 即可捞出。

3、适量、花椒碎 2克、精盐 2克、油适量 适量、胡椒碎 适量 烹饪步骤：红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎，盐， 匀，腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液， 匀。炸熟，出锅，撒胡椒碎。

4、加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的。然后是淀粉，调成合适的糊状。油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透。炸到这个程度就可以捞出，放在厨房纸巾上吸油。

5、小酥肉蒸碗的做法 先将葱段、姜片泡水。将肉切条。切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。放入淀粉、鸡蛋。 匀。炸肉条。炸至微黄后捞出备用。

6、炸酥肉 食材：里脊肉 鸡蛋 葱姜丝 面粉 淀粉 做法：拿出点里脊肉，放到清水里洗干净，然后把肉放在 板上面给它切片，放在碗里。

油炸大红肉怎么做

准备食材：五花肉、盐菜、生姜、大蒜、料酒、蜂蜜。五花肉切块，肉煮熟。锅里多放点油，将肉上面抹蜂蜜和料酒，再将肉放进去炸。肉翻面炸。处理盐菜，盐菜泡在水里。盐菜将水挤出来。肉切片。

请点击输入 描述 锅里放足够的油，可以浸过猪肉排的量，油温7分热左右，放入猪肉排，小火慢慢炸至金黄 请点击输入 描述 可以装盘儿，开动了 请点击输入 描述 小贴士 酥酥的美味。

、加入冰糖和老抽，老抽不要放太多，不然会黑。1继续小火炖20分钟，放入盐调味。1大火不断翻炒，开始收汁，汁水慢慢变少，留少许汁水，关火。1盛出，撒上葱花装饰，美味的红肉就做好了。

油炸大排的做法窍门?

1、之一步：用刀背把猪大排的两面都拍松，使得打牌的肉质变松散，并且变大变薄。第二步：将大排放入正反面均匀抹上盐、料酒、黑胡椒，再加入1勺蛋清拌匀腌30分钟。

2、做这道香酥炸大排有三点最重要一定要将大排肉质拍松，可以用刀背或者松肉锤，力气稍微大一些，这样才能将肉筋敲断，大排炸出来口感才会更软嫩。注意腌制大排的顺序，不要一股脑加入调味料拌匀。

3、买来猪大排，用刀背把大排拍松。洗净，沥去水份，放入盘子内，加入盐，料酒，姜沫。腌制1小时左右。再加入炸猪排配料。使每块大排上涂抹均匀。油锅加热。放入腌制好的猪大排。

4、盐、生抽、鸡蛋液、姜片、葱末、胡椒粉、放入碗中搅拌均匀。将大排放入调好的料汁中涂抹均匀腌四个小时。大排裹上面粉、再裹上蛋液、再裹上面包糠。中小火慢炸至金 起锅 然后用戏油纸吧油吸干即可。

5、之一步将猪大排用清水洗净，用刀背拍薄软，如下图所示。将料酒，盐，生抽，鸡蛋液，姜片，葱末，胡椒粉，放入碗中搅拌均匀。将猪大排放入调好的料汁中涂抹均匀腌四个小时，如下图所示。

6、材料：猪大排6块。辅料：料酒2汤匙、精盐2茶匙、生抽2茶匙、姜5片、胡椒粉1茶匙、鸡蛋2个、面粉3汤匙、面包糠1碗、小葱3根。

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