家常辣椒火锅的做法 腊肉火锅怎么做好吃

很多朋友对于家常辣椒火锅的做法和腊肉火锅怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

辣子排骨火锅做法

主料

精排骨适量

辅料

姜葱适量嗯花椒适量，香叶适量，辣椒适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，郫县豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺，啤酒2罐，桂皮一块

做法步骤

1.排骨请卖家剁成大块，洗一下血水。

2.冷水下锅。

3.焯两三滚儿。

4.捞出洗净浮沫儿和骨渣。

5.锅里适量油烧热，姜葱，花椒，香叶，辣椒，冰糖，桂皮放入炒一下。

6.2勺郫县豆瓣酱。

7.翻炒出红油。

8.适量盐，蚝油，生抽，老抽调味儿。

9.倒入适量清水烧开。

10.倒入煮锅里，焯过水的排骨放入。

11.加开水没过排骨，加入一勺黄豆酱。

12.倒入两罐啤酒。

13.搅匀。

14.大火烧开，转小火炖将近一个半小时。

15.关火浸泡几个小时更入味儿。

邵汇大虾火锅的做法

食材：大虾500克，大蒜3瓣，大葱1段，姜1块，淀粉半勺，生抽1勺，黑胡椒粉半勺，白糖1勺

?做法：

1.将大虾清洗干净，用剪刀将虾背部剪开，然后挑出里面的虾线，清洗干净，姜切成姜片，大葱切成粒，蒜切成蒜片。

2.碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水等调料，做成红烧汁。

3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜爆香，再加入鲜虾，翻炒至虾体变红，倒入红烧汁焖2分钟，大火翻炒至收汁，调入适量盐、鸡精调味即可。

贵州青椒鸡火锅的正宗做法

用料

鸡1只

花椒168颗

姜8片

大蒜5头

盐适量

糍粑辣椒半斤

蒜苗3根

魔芋1盒

土豆3个

西红柿1个

白糖2克

耗油2勺

生抽2勺

味精1克

贵阳辣子鸡火锅的做法步骤

步骤1

先把鸡洗干净，沥水备用，把所有佐料准备好

步骤2

起锅烧油，把土豆跟蒜米炸至金黄捞出备用，放入鸡肉，炒至鸡皮变紧至捞出

步骤3

另起锅烧油，放入糍粑辣椒豆瓣酱炒香倒入鸡肉花椒翻炒两分钟，倒入魔芋番茄继续翻炒，加入生抽，耗油，白糖，少量味精，盐加入适量的水，大火烧开，小火闷煮20分钟就可以出锅了，最后放入蒜苗，吃饭啦

剁椒火锅做法

材料

鱼头：1个、豆腐：一小块、盐、姜、花椒、料酒、剁椒、葱、白胡椒粉、植物油、小葱

做法

1.先将鱼头洗干净，从中间噼开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟

2.豆腐切成小条码放在盘子周围

3.把葱姜丝放入豆腐中间，把腌好的鱼头码放豆腐上面

4.在鱼头上放一层剁辣椒

5.蒸锅放入水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟，关火焖5分钟

6.取出鱼头，撒上香葱，另起锅或大勺烧热，放油，油热后，淋在鱼头上即可

麻辣火锅的做法

主料：

火锅底料25g

辅料：

江米酒20g

白糖25g

味精5g

生抽100g

花椒25g

干辣椒50g

芝麻油少许

调料：

姜5片

蒜6瓣

八角少许

桂皮少许

陈皮少许

草果少许

丁香少许

牛油250g

提示做法：

1.将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。

2.将其馀材料同老汤放入镬中煲磙，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

家常辣椒火锅的做法和腊肉火锅怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！