冬瓜炖面饼家常做法窍门？冬瓜饼的做法视频

大家好，关于冬瓜炖面饼家常做法窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冬瓜饼的做法视频的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

冬瓜饼怎样做

食材用料：

冬瓜500g，面粉75g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，鲜辣粉适量，黑芝麻适量，鸡蛋适量

做法步骤：

1/9

冬瓜洗净，去皮

2/9

切丝；

3/9

冬瓜丝打入鸡蛋；

4/9

冬瓜丝放入盐、胡椒粉、鲜辣粉

5/9

拌匀；

6/9

电饼铛预热，两面刷上素油；放入拌好的冬瓜丝面糊；

7/9

盖上电饼铛；

8/9

电饼铛自动断火，焖一下；

9/9

撒上炒熟的黑芝麻即可装盘。

茄子炖豆角冬瓜饼的做法

食材：大饼一个、茄子一个、豆角适量，冬瓜一块

调味：葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐、料酒适量、素蚝油适量、

炊具：两个锅。

步骤：

1、豆角去筋洗净切段，茄子洗净去蒂切条。冬瓜切块，大饼切条。

2、大葱切条，姜切丝，蒜切末

3、点火，将茄子直接放入锅中，不需要油，蒸制。可加入少量盐增加底味，再加入少量水，盖锅焖2~3分钟，而后关火备用。

4、另起锅烧油，炒豆角。

5、待豆角出现虎皮纹，加入适量盐调味。

6、豆角翻炒均匀后，加入姜丝、葱条，翻炒均匀。

7、加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺素蚝油，翻炒均匀。

8、加入适量清水没过豆角，加入冬瓜，盖锅小火烧5~6分钟。

9、将烧好的豆角，连同汤汁一起浇在茄子锅内，开火烧制。

10、将饼条均匀铺在豆角和茄子上，盖好锅盖焖1~2分钟。

11、看看饼条变软，加入一半蒜末翻炒均匀。

12、淋一勺锅边醋。而后加入另一半蒜末，翻炒出锅装盘。

虾仁冬瓜饼做法

主料：东瓜150g、虾仁5只（62g）、海苔2片（6g）、鸡蛋2颗（116g）、面粉20g、香葱1根、淡干烤虾皮适量

辅料：、白胡椒粉适量、盐2g、熟白芝麻适量

虾仁冬瓜饼做法步骤：

步骤1.150克冬瓜擦成丝、切碎，鸡蛋两颗（116g），鲜虾仁5只切碎块（62g），面粉20g，盐2g，香葱一根切碎，胡椒粉、淡干烤虾皮适量。

步骤2.冬瓜用擦板擦成丝，再用刀切碎。

步骤3.将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中，搅拌均匀。

步骤4.加入适量的胡椒粉、盐2g，面粉20g，顺一个方向搅拌均匀。

步骤5.最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。

步骤6.不粘锅中刷少许油，舀入适当的面糊摊平，得表面快凝固时撒上熟白芝麻，等表面凝固后往表面刷点油。

步骤7.翻面煎至两面金黄就可以。

百果饼正宗做法

1、将各种果料及白糖、玫瑰酱揉匀捏透制成百果馅。

2、将面粉200克放入盆内，加入植物油100克搓成油酥；另将面粉300克、植物油50克，清水适量和成水油面。

3、将油酥包入水油面中，按扁，擀成长方形，折成三层，再擀成长方形薄片，卷成长条，切成40只坯子。

4、将坯子按薄，包入馅新15克，按扁，成圆形酥饼生坯。在生坯的一面刷上水，沾上芝麻。

5、将油锅烧至四成热，把生坯排放在漏勺内（有芝麻的一面朝上），下油锅，用小火炸约5分钟，色呈金黄色捞出。也可用平锅，放少量油后，将生坯放入烙，至两面金黄色即成。

冬瓜馅饼做法

冬瓜擦丝挤去部分水分，虾皮1洗一下，木耳、香葱、韭菜切末

油烧热，放入蛋液炒碎盛出，粉丝冲一下甩干水分放炒鸡蛋的余油中中火炒干、压碎

所以原料拌匀，最后放盐调匀

面团分成小剂子擀成薄饼，取一份馅放在饼的一边、另一边折过去，用手稍压整平，用碗沿沿弧形一边压去多余的饼皮

电饼铛烧热，烙至两面金黄即可。

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