包菜咸菜的家常做法？包菜腌咸菜的传统方法

大家好，今天来为大家解答包菜咸菜的家常做法这个问题的一些问题点，包括包菜腌咸菜的传统方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

包菜酸甜泡菜的腌制方法和配料

原料：包菜两颗，花椒少许，蒜4瓣，干辣椒4个，盐一勺，糖一小勺，白醋两大勺。

1、把准备好的包菜，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状，如果想尽快入位，也可以把它们切成细丝。

2、在锅中放入凉白开，然后加入食用盐，主要食用盐全部化开以后关火降温，等盐水降温以后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后加入泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。

3、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要让里边的汤汁全部没过包菜叶，放好以后把玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。

4、一个星期以后，里面的腌菜汤就能发酵，这是包菜也能入味，打开瓶盖就能闻到一股浓郁的酸香气味，这是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了，平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质。

包菜拌咸菜方法

1.洗好的包菜切细丝加适量的盐腌制一个小时。

2.腌制好的包菜丝。

3.用手攥去水分。

4.加入所有的调料。

5.搅拌均匀即可享用。

怎样做包菜咸菜

包菜洗净控干一些（因为还要用盐沙水分，所以不用特意控干为止，差不多即可），然后切成细丝包菜不用特意买，平时买了炒菜剩的量就可以。

切好的菜丝里加盐，量不好死卡，目的就是要沙出水分自己掌握下

静置10几分钟逼出水分，然后挤干水分，菜量明显少了，然后把需要的调料备齐。

依次放入香醋（量不要太多，以裹住菜量即可，因为还要存放避免汤水太多），糖（前面就放过盐，剁椒也咸，糖是平衡咸味又提鲜的，但不要太多），蒜蓉辣椒酱和剁椒酱（蒜蓉辣酱是自己做的，没有就不放了，有的话滋味会更丰富一点）

包菜腌制咸菜做法

原料：包菜、盐、香油、麻油、味精。

做法步骤：

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第1步、包菜切细丝加适量盐腌制一个小时。

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第2步、腌制好的包菜丝。

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第3步、攥去水分。

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第4步、加入所有调料。

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第5步、搅拌均匀。

拌圆白菜咸菜的家常做法

主料：甘蓝菜600克

辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克

调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克

甘蓝沙拉的做法：

1.把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出

2.控水分，切成丝

3.黄瓜洗净，切丝

4.芹菜择去筋，洗净，切丝

5.香蕉去皮切片

6.苹果去核切丝

7.将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用

好了，关于包菜咸菜的家常做法和包菜腌咸菜的传统方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！