清淡土司家常做法大全，家常汤的做法大全

很多朋友对于清淡土司家常做法大全和家常汤的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

500克吐司配方及做法

原材料

高筋粉320克

鸡蛋50克

细砂糖25克

鲜奶油30克

牛奶30克

奶粉30克

黄油20克

盐3克（1/2小勺）

发酵粉5克（1小勺）

汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用）。

制作过程:

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。<以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>

4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）

5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。

6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）

9.趁热取出脱模，放凉。

淡面包做法

淡奶软面

配方：面包粉250克，糖20克，盐3克，奶粉10克，牛奶190克，黄油20克，酵母1小勺，蔓越莓若干。

做法：

1.淡奶油和牛奶加入到面包桶里，再加入蛋液、细砂糖和盐。

2.加入面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱面包机里。

3.选择和面10分钟，然后静置10分钟后，再和面18分钟。

4.面团和好之后分割5等份滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。

5.擀成长舌形，短边擀簿，从上往下卷。

6.全部卷好。

7.然后再擀长，再卷起。

8.卷好之后放进法焙客380克吐司模里。

9.放进东菱K30A烤箱，烤箱下面放一碗热水，发酵60分钟。发酵的时候刚好可以去午睡了。

10.发酵好面包坯之后取出来，烤箱预热上火165度，下火170度。面包坯上面涂一层全蛋液，放入烤箱下层，烘烤20分钟。

菜哈饼的做法

用料

韭菜300克

面粉400克

鸡蛋3个

水克

盐适量

虾米一小把

青岛韭菜哈饼的做法步骤

步骤1

和面，用凉水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到所有的面粉成小疙瘩状，然后揉成面团，覆上保鲜膜醒20-30分钟。和的面软一点好吃，所以水不要太少喔

步骤2

醒面的过程中，用温水泡上虾米备用；鸡蛋炒至8分熟，炒鸡蛋的时候一定多放油，因为后面拌馅就不在放油了，鸡蛋不要炒老，打到锅里搅拌成块可以关火，用余热就可以炒到八分熟，铲出备用；韭菜切碎放到拌馅的盆里。

步骤3

把泡着的虾米捞出切碎放到盆里，然后倒入炒好的鸡蛋，加一点点酱油，放入两小勺盐，搅拌均匀。

步骤4

接下来把醒好的面揉2-3分钟，揉成长条，切成小面髻子，擀成薄厚适中的皮，包成封面哈饼状（很简单，把面皮对折捏起来即可，要多捏几遍以免漏汤）

步骤5

锅里放适量花生油烧热，把包好的哈饼放到锅里小火煎至金黄色，翻到另一面也煎至金黄色

步骤6

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

最后一步，把两面都煎成金黄色的哈饼竖起来放在锅中加入少量开水，盖上锅盖直到水靠完就可以出锅了。水千万不能加多，因为靠的时间太长韭菜口感就烂了

步骤7

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

可以美美的开吃了

100%中种北海道吐司的做法

1、将牛奶加热至温热（冬天），加入中种材料中的酵母，搅拌融化。

2、中种面团的所有材料和酵母牛奶一起用厨师机低速档揉成光滑的面团，放入容器内并盖好保鲜膜。

3、室温下放置至近两倍大时移入冰箱冷藏发酵17小时，扒开表面内部蜂窝组织明显。

4、中种面团剪成小块，和主面团中除黄油外的其他材料一起放入厨师机。

5、将面团揉至扩展阶段后加入软化的黄油。

6、继续揉至完全阶段。

7、将揉好的面团整理好后放密封盒中盖好盖子，放温暖的地方松弛发酵30分钟。

8、松弛发酵好的面团轻压排气，分成六等份，滚圆，盖好密封盖松弛15分钟。

9、松弛好的面团拍扁，从中间分别向上、下擀成椭圆形，翻面，整理成长方形。

10、自上而下卷起。

11、依次完成后，继续密封放置松弛15分钟。

12、二次松弛好的面团竖着摆放，再次从中间分别向上、下擀成长条形，翻面，压薄底边，自上而下卷起。

13、卷好的面团。

14、依次完成后排入吐司盒中。

15、烤箱内放一碗热水，二次发酵至八分满，盖上吐司盒盖子。

16、烤箱170度预热，下层，烤35分钟左右。

17、烤好的吐司出炉后轻震吐司盒，立即脱模后侧放于烤网上晾凉。

简单清淡早餐做法

简单清淡的早餐做法如下：

1、我们先把牛奶热一下，可以用温水烫一下，也可以直接在锅里面热。

2、煎鸡蛋，锅中放入少许油，打一个鸡蛋，放适量的盐。喜欢吃糖心的，就不用煎很久。

3、然后准备半个苹果，削皮。

4、再准备一根香蕉，冬天可以用温水来热一下。

5、准备两片面包片。

6、火腿肠也来一根，可以夹在面板里面一起吃。

以上就是简单清淡的早餐做法，希望能够对你有所帮助。

关于清淡土司家常做法大全和家常汤的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。