家常菜丸子做法大全？丸子炒菜的做法

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东北菜丸子的家常做法

东北菜丸子通常主材选用胡萝卜。具体做法：把胡萝卜擦成细丝，加点盐杀一下。杀过水的胡萝卜挤下水分，打入几个鸡蛋加入花椒葱姜水，豆面和淀粉还有适量盐和耗油，少量鸡精，充分拌匀最后到入熟油锁住水分。

烧宽油温度八成热时，把做好的胡萝卜丸子下入油锅，中火炸至表面发脆发黄就好了。

菜丸子的家常做法

材料

材料：土豆300克，玉米粒100克，红萝卜50克，香菇30克，芹菜10克

调料：细食盐1/2小匙，糖1/2小匙，家乐牌鸡粉1/2小匙，玉米淀粉50克

做法

1、将芹菜剁成未。

2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。

3、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。

4、加入玉米淀粉，用手揉成泥状。

5、加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。

6、加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。.

7、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。

8、拌匀成面团。

9、取1小块面团，用手揉圆。

10、外层沾裹上玉米粒。

11、依次将所有小丸子做好，摆在盘内。

12、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

蔬菜丸子家常做法，正宗蔬菜丸子怎么做

方法/步骤

1、准备好一个胡萝卜，去皮清洗干净之后，切成丝。青菜用水烫煮十秒之后，取出切成小段，攥干水分备用。

2、碗中继续加入鸡蛋碎、去皮虾干、蚝油、胡椒粉、花生油、食盐等调味料，将全部食材搅拌均匀。

3、用手将调味之后的素菜团成一个小丸子。

4、等全部小丸子团好之后，再均匀地裹上一层玉米面

5、油温八成热时下锅转中火炸制程熟

6、中火炸制程熟，大火上色出锅，晾一会

7、装盘。捏一个菜丸子轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。

玉米面菜丸子做法

菠菜4-5颗，泡好的粉条约150克，豆腐皮约100克，鸡蛋2-3个，盐适量。

2、鸡粉适量，蚝油适量，十三香适量，料油适量，面粉约200克。

3、将菠菜焯水，控干水分切碎装入碗中，再加入粉条，切碎的豆腐皮，炒好的鸡蛋碎。

4、再加入盐，鸡粉，蚝油，十三香，料油，面粉，搅拌均匀。

5、将馅料攥成丸子，不断地蘸上玉米面，压紧实直至表面水分比较干燥，将它们水开上锅蒸八分钟，即可开吃啦。

素馅丸子的做法是怎样的有没有特别的做法

简单好吃营养丰富，素丸子的做法

胡萝卜做成丸子不仅营养丰富，还能治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。

红萝卜素丸子含较多的钙、磷、铁等矿物质，含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜素必须在油脂中才能被消化吸收和转化成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用.。

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长，胡萝卜既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症。

胡萝卜不宜生吃，是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化，下面我们就做简单营养的红萝卜素丸子。

主料★★胡萝卜1公斤，香菜100克

辅料★★面粉100克，玉米面100克，水淀粉200克，五香粉8克，生抽40克，精盐15克，葱姜末各10克。

1、将胡萝卜清洗干净，擦成丝，用刀稍微剁剁，放入盆内，加入切碎的香菜，五香粉，精盐，面粉，玉米面，水淀粉搅拌均匀成馅。

2、锅内放入色拉油烧制七八成热的时候，用手蘸点清水，抓起胡萝卜馅料不断从虎口挤到锅里，炸制浮起呈金黄色就??

香，酥，脆，营养丰富，简单好吃的素丸子就做成了，佐餐下酒都适合，也可以深加工做成丸子汤，碗里放入少许生抽，醋，味精，胡椒粉，倒入沸水，放入素丸子，香油，撒一点香菜，就是色泽美观，营养丰富的丸子汤。

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