家常包子的做法 图解 100种花样包子做法

大家好，如果您还对家常包子的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家常包子的做法的知识，包括100种花样包子做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

大白菜包子的家常做法

主料面粉500g，大白菜1000g，

辅料油适量，盐适量，鸡蛋3个，葱花适量，花椒粉适量，酵母2勺，

步骤1.面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。

2.鸡蛋打散。

3.把鸡蛋炒碎晾凉，这样就不用再切了。

4.白菜去老叶，一分二。

5.把白菜切碎。

6.把白菜和凉好的鸡蛋混合。

7.烧些葱花油凉凉备用。

8.把发好的面团分成大小适中的剂子。

9.擀皮包馅。

10.把包好的包子再放温暖处醒发15/20分钟。

11.把大白菜包子放锅里。开锅后大火20分钟，再虚蒸5分钟。

12.取出上桌，慢慢享用吧。小贴士包好的包子一定要再醒20分钟左右，这样醒开了，包子表面才会光滑，柔软，好吃。

家常蒸肉包子的做法

食材清单

面粉1000克、酵母粉5克、肉末500克、洋葱3棵、葱1棵、盐1勺、白糖半小勺、胡椒粉少许、味极鲜酱油1.5勺、蚝油1勺、老抽1勺、花生油1勺

烹饪步骤

步骤1

面粉准备好，酵母粉用温水化开，水里加1勺白糖和面，处近发酵

步骤2

面团不要和太硬，和好用保鲜膜盖着，让它慢慢发酵

步骤3

准备肉，葱，葱蒜，姜，我家小伙子不吃姜我没有放，喜欢吃的可以放

步骤4

葱切段，葱蒜切丁，肉切丁，开始剁肉，再剁葱，葱蒜，家里有搅肉机的可以用搅肉机，我们喜欢剁的，所以没有用搅肉机打

步骤5

肉馅剁好，放入调料，顺着一个方向搅拌，搅拌好腌制，等面开

步骤6

面开至都是气泡，膨大，开始盘面

步骤7

盘好面团，开始揉，揉至面团有劲头，就可以了

步骤8

切大小差不多的剂子，用手按平，开始杆，不要杆太薄

步骤9

包好，醒5分钟，就可以上锅蒸了

最后一步

蒸20分钟就可以出锅了，香喷喷的大包子就开吃了，我家小伙子一口气吃两个。

家常包子的做法

做家常包子的关键是发面要到位。用温水活面，水温42℃，活面时加入一点盐、糖、色拉油，加适量酵母，揉光面团后，放置在盆中，盖上保鲜膜。

待面团发酵至2倍大小时，开始再揉面，挤出面团里的空气。

将面团切成条，再切成大小一致的面剂子，把面剂子用擀面棍擀成中间厚四边薄的面皮。

肉馅要提前准备好，用调料拌匀后腌制2小时，绊肉馅时要注意少量多次加点水，顺时针搅拌，肉馅最好味道重点，这样肉包好吃。

蒸大包子家常做法

备料，面粉500g，酵母粉3g。前上肉500g，白菜300g，粉条100g，姜，葱，老抽，盐，食用油。

制作，和好面，醒发2倍大。做成包子馅。擀成包子皮，包成大包子醒发20分钟，锅中水开后，放入包子上气再蒸15分钟，停火，5分钟出锅。

吕小厨蒸肉包子的家常做法

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材料：面粉5克，猪肉200克，姜末适量，酱油适量，生抽适量，香油适量，花椒粉适量，料酒适量，葱花适量，盐适量，水适量。

步骤：

.把面粉加入适量水搅拌成面团，发酵30分钟。

2.猪肉剁成肉末，加入适量的盐、酱油、生抽、料酒、花椒粉、香油、葱花和姜末搅拌均匀，腌制15分钟。

3.将发酵好的面团揉成长条，分割成小块，搓成圆球。

4.将圆球擀成薄皮，包入肉馅，收口面压一点点芝麻。

5.把包子放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

上就是吕小厨蒸肉包子的家常做法，简单易学，味道鲜美，小伙伴们可以试试。

关于家常包子的做法和100种花样包子做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。