家常小饼简单做法 怎样做披萨饼家常做法视频教程

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家常小饼简单做法和怎样做披萨饼家常做法视频教程的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家常小饼简单做法以及怎样做披萨饼家常做法视频教程的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

家常铛饼的做法

1，180毫升清水中加入1克酵母，再倒入300克面粉，揉成一个光滑的面团。面团表面抹油用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒发一个晚上。

2，小碗中加30克面粉、3克盐、30毫升食用油，搅拌成油酥。

3，醒发一夜的面团体积变化不是很大（因为酵母含量少），但是面团的延展性非常好。面团不需要揉，直接擀成薄薄的大圆饼，再将油酥均匀地涂抹在饼的表面。

4，将薄饼卷起来，分成小剂子。两头捏紧，防止油酥出来。然后从中间对折，封口朝上，将两端捏合在一起。

5，封口朝下，将面团擀成薄饼。

6，电饼铛预热刷油，将饼放进来。表面再刷一层薄油，盖上盖子，烙一分钟翻面。烙至两面金黄即可出锅。

这个饼，酵母的含量比较少，又经过了长时间的低温发酵，所以饼的口感柔软细腻，还有嚼劲，比全发的发面饼更好吃。

二，多层肉饼

1，240毫升温水中加入4克酵母，倒入400克面粉，揉成光滑的面团，放在一边醒发20分钟。

2，猪肉绞成肉糜，加葱、姜、盐、老抽、生抽、花椒粉，沿着一个方向充分拌匀。

3，芹菜洗净，切碎，加入到肉馅里，加少许鸡精提鲜，拌匀馅料就调好了。

4，面团不需要完全醒发，移到面板上分成3份，再分别揉光滑。

5，将面团擀成长方形的薄饼，再将馅料涂抹在饼的表面，从一端折叠起来，宽度随意。

6，两端捏紧，防止馅料漏出来。

7，电饼铛或者平底锅刷油，将馅饼放进来，表面刷一层薄油，烙至内部熟透，表面金黄即可。

三，包菜鸡蛋饼

1，包菜洗净，切成丝。

2，再切一些胡萝卜丝，加少许盐拌匀，腌制5分钟。

3，打入鸡蛋，再加入少许面粉，搅拌成比较稠的面糊。

4，电饼铛预热刷油，将面糊舀入锅中。一勺面糊一个饼，将饼摊平。

5，盖上盖子，烙至两面金黄即可出锅。

这个饼简单快手，而且营养丰富，适合早餐。

家常红豆饼的做法

家常红豆饼的做法：

1、首先把除蜜豆以外的所有材料混合在盆子里，搅拌成面絮。糖根据自己口味酌量添加，因为蜜豆本身很甜所以面饼可以不用加太多糖，喜欢甜的可以加25-30克左右。

2、把面絮揉至10-20分钟，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

3、把发酵好的面团揉光排气，分成大小相等的剂子。

4、然后面剂子擀成饼皮，像包包子一样把蜜红豆包进去，再压扁做成一个一个的小饼，盖上保鲜膜二次发酵10-20分钟。

5、给饼中间撒一些黑芝麻装饰，电饼档或平底锅刷一层薄油，预热好后，把饼胚放进去，中小火烙。

6、烙至一面上色后翻另一面，全程盖上锅盖，翻动几次烙至两面金黄就可以出锅了。

拓展资料：红豆饼是一个中国洋河古镇的传统美食，在中国台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑。

大米饼的家常做法

主料

大米200g，水适量

辅料：泡打粉1勺，糖20g，油20g，盐1g

1大米提前浸泡2天后，把水沥出去。

2把泡好的大米用料理机打成大米浆。（要填入少量的水，水要少加）。

3打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。

4电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。

5.美味又好吃的大米饼的家常做法用电饼铛完成开吃了。

面粉饼的家常做法

面粉盆里面分多次少量倒入不烫手温水，用筷子搅拌，不用使手，搅成絮状

这样放在盆里面，上面盖上锅盖或者湿布都可以

醒发20分钟后，面团很粘手这时放一些干面粉，不要太多，揉几下，弄成面团继续醒发30分钟

然后把醒好的面团擀平，越薄越好，中间可以适当放少许面粉防止粘连，然后饼皮上面刷一层油，放少许盐，撒少许面粉这样更有层次感

用刀把两边切口

最后把对折处封口，捏紧防止油撒出来就好了

然后擀成大薄饼就可以放电饼铛里面了，锅里面没放油记住，然后赶上盖子，等热气上来打开盖子，饼上面刷一层油，然后继续翻面刷一层油，只要两面都有油就可以了，在翻面就不用放油了，都鼓包就可以出锅了

家常馅饼最简单做法

1食材

面粉300克、清水165克、韭菜150克、鸡蛋两个、虾干6个、香油适量、盐适量、鸡精少许、食用油适量

2烹饪步骤:面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟，炒锅内放适量食用油，倒入鸡蛋液，煎好后用锅铲捣碎，虾干提前用清水浸泡十分钟，韭菜切碎，先用香油拌匀，加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋，与韭菜一同拌匀。可适量加点五香粉，这个依据个人口味选择。制作之前再加入盐和鸡精，以免韭菜出水，将醒好的面团搓长分段按扁，加入韭菜馅，包成包子模样，平底锅入少许油，加至五成热时放入馅饼，同时用刷子在朝上的那一面刷上一层油，保持小火，煎至一面微面时，翻一面再煎。两面都微黄后即可食用。保持小火，保持小火，保持小火，重要的事情说三遍，否则容易糊面，而且内馅不熟。出锅。

OK，关于家常小饼简单做法和怎样做披萨饼家常做法视频教程的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。