泡打粉蒸花卷的家常做法？蒸花卷的做法步骤

本篇文章给大家谈谈泡打粉蒸花卷的家常做法，以及蒸花卷的做法步骤对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

甜花卷的家常做法

做法步骤：

第1步、面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团。

第2步、面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大（现在的温度放室温发酵就可以的，差不多2个小时左右）。

第3步、拿出面团排气再次揉光滑。

第4步、搓成长条状，切成50克左右的均匀的小剂子。

第5步、拿出一个面剂子，搓成直经1cm，45cm长的长条状。

第6步、立体卷起来（卷4圈）

第7步、用筷子在中间压一下。

第8步、得到花卷生胚。

第9步、依次做完，冷水上锅，（不开火）放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟。

第10步、开大火，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟就好了。

发面花卷的家常做法

发面花卷里北方人的普通面食，在我们北方，馒头，烧饼，水饺，在就是花卷了，里面卷上五香面，一层一层很是分明，特别受大家的喜欢。

普通面粉加上水，酵母粉，揉成光滑的团，静止30分钟至一小时，当看到面团有马蜂窝状就说明面己经发酵好了，就可以慢慢地做花卷了。

把面团分成N小份，揉，扞，卷，蒸，大约20分钟就可以吃到香喷喷的花卷了，喜欢的快做起来吧！

蒸花卷的做法

非常高兴回答您的这个问题，我也是一名美食领域创作者，我可是一个超级吃货，平时下班没事在家就爱做各种美食，对于这个问题非常感兴趣，在这里发表一点自己的理解和看法，欢迎大家一起讨论，接下来我们一起来看看：

面粉300克，酵母粉3克，清水150克，黑白芝麻20克，盐2克，花椒油适量。

1、面粉中加入酵母粉，加入清水，搅成面絮状。揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵。

2、芝麻和盐用料理机打碎。或者用擀面杖擀碎。

3、面团发酵至两倍大，内部呈明显的窝蜂状。将面团排气，擀成长方形。刷上一层仲景花椒油。

4、撒上芝麻盐。

5、从一边卷起来。切块，每两个重叠。

6、用筷子在中间压一压。左手向前，右手向后翻转，在后面重叠。

7、依次做好，醒15分钟。砂锅烧水。水开，坐上蒸笼。大火蒸15分钟。

以上就是我对这道问题的所有理解和看法，谢谢大家阅览,如果对小编的回答感兴趣可以关注我！大家一起讨论研究。

最后祝大家：

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花卷的蒸法和做法

材料：

-高筋面粉：500克

-干酵母：5克

-糖：20克

-盐：5克

-水：适量

步骤：

1.将高筋面粉倒入一个大碗中，加入干酵母、糖和盐，搅拌均匀。

2.逐渐加入适量的水，同时用手揉面，直到面团变得光滑、柔软，不粘手。

3.将揉好的面团放在碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，或者直到面团发酵至两倍大小。

4.发酵好的面团取出放在工作台上，揉搓几下，排出面团中的气体，并使其变得光滑。

5.将面团分割成适量的小面团，根据个人喜好的大小决定，然后将每个小面团搓圆。

6.用擀面杖将小面团擀成长条形，在一端涂抹一层油，然后从一端开始卷起，形成花卷的形状。

7.将卷好的花卷放在蒸锅的蒸屉上，注意花卷之间要留一定的间距，以防粘连。

8.开火，将蒸锅放在大火上蒸约15-20分钟，或者直到花卷蒸熟，体积变大且表面有光泽。

9.关火后稍等片刻，再轻轻打开蒸锅盖，将蒸熟的花卷取出，装盘食用。

温馨提示：

-在揉面和发酵过程中，注意加入适量的水，并掌握好面团的湿度，以便达到柔软和松软的口感。

-在发酵过程中，可以将面团放在温暖的地方，如靠近暖气或烤箱预热中等。

-在蒸花卷之前，蒸锅要提前加水并加热，以便节约蒸煮时间和能量。

-可以根据个人口味，在面团中加入一些调料，如葱花、芝麻等，增加花卷的风味。

希望以上花卷的蒸法和做法对您有帮助，祝您制作出美味的花卷！

拉丝花卷做法

拉丝花卷是一种软硬适中的中式口味小吃，材料简单易得，制作过程也不过于复杂。以下是制作方法：

1.准备材料：面粉500g、酵母适量、盐适量、水适量、油适量。

2.将500克面粉放入碗中，加入适量酵母、盐和水，揉成面团，醒发至两倍大小。

3.将醒发好的面团揉成长条状，再切成小块。

4.将小块面团擀成薄片，涂上一层油，然后卷起来成一条。

5.将卷好的面团擀成长条状，然后再折叠几次，这样可以使面筋发挥最大的拉丝效果。

6.锅中加入适量油，烧至六七成热后，放入面筋条，炸至金黄。

7.炸好的拉丝花卷取出沥干油份，即可食用。

以上就是拉丝花卷的简单制作方法，食用时可搭配自己喜欢的酱料，味道更佳。

文章到此结束，如果本次分享的泡打粉蒸花卷的家常做法和蒸花卷的做法步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！