孜然肉片的做法大全家常？孜然肉片最简单的做法

很多朋友对于孜然肉片的做法大全家常和孜然肉片最简单的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

毛葱孜然肉片炒肉的家常做法

材料

猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。

2、洋葱、青椒切片。

3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。

4、放入辣椒粉，翻炒。

5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。

6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅

孜然肉片洋葱家常做法

1.

50g肉片加入5g生抽、5g老抽、5g姜粉、5g五香粉、5g白胡椒粉、5g孜然粉、10g淀粉，5g菜籽油腌制20分钟。

2.

20g洋葱去皮洗净、10g螺丝椒洗净。

3.

20g洋葱切小块、10g螺丝椒切小块，10g蒜切片备用。

4.

锅中倒入150g菜籽油，油烧热，放入50g肉片炒熟

5.

盛出肉片备用

6.

锅中倒入150g菜籽油，烧热后放入10g蒜片炒出香味。

7.

放入20g洋葱片翻炒5分钟

8.

放入10g螺丝椒翻炒均匀，放入3g辣椒面，5g孜然粉，5g花椒粉，3g盐、5g生抽、5g蚝油，翻炒均匀，加入50g开水，翻炒10分钟

9.

加入50g肉片继续翻炒，再加入5g孜然粉，翻炒至洋葱变透明即可出锅。

10.

孜然肉片洋葱完成

孜然肉片做法

孜然肉片的做法步骤

步骤1

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腌制肉：切肉片，放料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、糖、盐、鸡蛋清等混合均匀。再放入淀粉混合均匀，能保持肉质鲜嫩。

步骤2

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切配料：洋葱、青椒、大葱

步骤3

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起锅烧油，炒熟肉片，盛出备用。

步骤4

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起锅烧油，炒配料。放入葱姜蒜、洋葱、青椒爆炒，倒入老抽，生抽，十三香、黑胡椒粉、盐、糖等翻炒。

步骤5

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倒入炒好的肉片，继续大火翻炒，放入一勺孜然粉翻炒均匀出炉。香喷喷出锅啦！放点香菜、芝麻点缀，哇塞，非常香呀！

孜然肉片正宗做法

步骤/方式1

猪选择猪肉、瘦肉，或者牛肉，鸡胸肉，羊肉都可以替代

步骤/方式2

切条备用

步骤/方式3

加入蚝油、腌制20分钟

步骤/方式4

起锅烧油、下入葱姜爆香

步骤/方式5

下入肉片迅速翻炒、滑散

步骤/方式6

炒制变色，加入芝麻和孜然

步骤/方式7

加入老抽上色

步骤/方式8

放入味精、少许食盐、翻炒均匀就可以出锅了

大锅菜孜然肉片的做法

1、用料:猪里脊肉300克，孜然粉20克，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量。

2、具体步骤

步骤1、住里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；

步骤2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；

步骤3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；

步骤4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。