年糕条家常做法韩国，韩国年糕怎么炒好吃又简单

大家好，今天小编来为大家解答年糕条家常做法韩国这个问题，韩国年糕怎么炒好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

韩国的炒年糕，怎么做需要哪些材料

在韩国的街头，最受欢迎的小吃永远都是炒年糕，一锅红彤彤的东西冒着气泡让很多人看到之后就欲罢不能。

其实我们只需要简单几步，就可以做出这特别好吃的东西，今天就来分享一个韩国人教我的，味道浓郁、回味无穷、口感Q谈的烤年糕做法。

食材：

年糕（如果买的是冷冻的或是硬的需要用热水泡软）、鸡蛋、昆布+银鱼（韩式烹饪万用汤底）、鱼丸/鱼豆腐/鱼糕（可以提鲜，提升多样性，让年糕更有层次感）、方便面面饼（吸满汤汁的面饼，口感无敌）、葱花。

韩式辣酱：糖：辣椒粉：酱油：水=1:2:2:1:2（这个是韩国正宗原比例，会超甜超辣，不喜欢太甜的朋友可以减少用量，但必须加一点点，辣椒按照这个比例也非常辣，不那么能吃辣的朋友减少辣椒量）。

做法：

1.把调料按比例混合好

2.用昆布和银鱼煮好锅底，水是刚才混合调料的2倍，开锅后把昆布取出，同时用另外的锅煮溏心蛋和面饼

3.锅里不用加油，直接下泡好的年糕、煮好的汤底（小银鱼滤出来）、调好的酱料；开锅后放入鱼丸/鱼糕/鱼豆腐

4.简单的把汤，年糕和酱料都加在一起煮到收汁就完成了。

好了，一道特别美味又简单的韩式炒年糕就做好了，如果对大家有帮助，别忘了帮我点个赞哟，谢谢大家了

韩式辣炒年糕怎么做

韩式辣炒年糕的做法

年糕泡菜鱼饼洋葱，胡萝卜，大葱，韩式辣椒酱，鱼露

做法

1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块，大葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味，接着倒入适量的水，将泡菜一起放入锅中。

3、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱（想吃辣的朋友可以多加点，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖），再加上一勺鱼露，主要是提鲜用的。

4、继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止。

5、最后加上大葱段翻炒均匀起锅，一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯！

请注意辣椒酱一定要选用韩国原产的如清静园（大型超市都有的卖），这样做出来的味道更正宗，鱼露可放可不放，这样在家就可以吃到好吃的韩式炒年糕咯！

超市买的年糕条怎么做

食材

年糕100g

番茄酱两包

油3ml

韩式辣椒酱两勺10g

方法/步骤

1

辣椒酱就是最普通的韩式辣椒酱，年糕拆散放碗里备用。

2

锅里烧水，水开以后把年糕放入锅里煮，煮3分钟左右即可捞出。有时候可以根据年糕的厚度加减煮年糕的时间，大概就是用筷子戳一下年糕，软了即可捞出备用。

3

锅里放油，大约5成熟时加入2勺韩式辣椒酱，炒散。

4

炒散辣椒酱以后加入煮过的年糕，继续翻炒（大约一分钟），等每一片年糕都均匀沾上辣椒酱以后放入番茄酱，少量盐，很少的盐够调味即可出锅（盐味吃得淡可以不放）。

5

出锅以后撒上一点葱花点缀即可食用。

6

最后放入碗中或盘子中就可以了。

年糕鱼饼摆摊配方

材料：

年糕：适量

鱼肉：适量

面粉：适量

葱姜蒜：适量

鸡蛋：适量

盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量

油：适量

步骤：

将鱼肉剁成泥状，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀腌制片刻。

将年糕切成小块备用。

取一小块年糕，用手压扁成薄片，将鱼肉馅包裹在年糕片上。

在平底锅中加热适量的油，将包裹好鱼肉馅的年糕片放入锅中，用铲子轻轻压扁成饼状。

煎至两面金黄，表面微焦即可捞出。

可以根据个人口味，蘸点酱油或辣椒酱来搭配食用。

这是一种简单的年糕鱼饼摆摊配方，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

怎么做韩国年糕

材料：年糕一小碗（如果买不着韩式年糕就先用东颐水磨年糕代替），甜不辣（买不着可省略），洋葱，胡萝卜，白菜，韩式辣椒酱做法：

1、甜不辣切条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝。

2、锅里倒油，将洋葱、胡萝卜稍微爆香（别炒太熟了），倒适量水（大概一小碗，和年糕等体积）。

3、将甜不辣、白菜放进锅里，煮至水开，加两勺辣酱（如果特爱吃辣的可以多加点，偶觉得两勺合适），继续煮至水开。

6、放入年糕，不停翻炒（避免沾锅），直至汤汁收到浓稠为止。辣酱偶是在新世界的进口食品专柜买的，39，要那种红盒，右上角有绿色圆标的。甜不辣和韩式年糕偶都没买者，郁闷极了，不过味道还可以，只是年糕的口感和以前吃在韩国馆子里的不一样

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