家常海鲜的做法有哪些，海鲜家常菜谱大全及做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家常海鲜的做法有哪些和海鲜家常菜谱大全及做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家常海鲜的做法有哪些以及海鲜家常菜谱大全及做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

海鲜大杂烩的家常做法大全怎么做好吃视频

一锅炖哈哈，什么都放一起，在老家都是这样，只要酱油，盐，姜，葱，蒜，其他都不用，味道鲜美流口水

海鲜咸鱼的家常做法

原料：马鲛咸鱼、茄子、葱、姜、蒜、香草、芹菜。做法：

1、马鲛咸鱼泡八个小时后切块；

2、茄子洗净切滚刀块；

3、葱姜少许切丝；

4、蒜少许切片塞鱼肚子里；

5、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里；

6、茄子铺底和塞鱼肚里；

7、准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱，淋酱油，淋油，再蒸2分钟。

海鲜大咖的正宗家常做法

步骤/方式1

1·将所有食材洗干净，生蚝，扇贝泥土多的用刷子刷干净。黄蚬子用盐水浸泡，吐泥。

步骤/方式2

2·锅上放葱姜，将螃蟹放上蒸熟。

步骤/方式3

3·螃蟹拿出来，将皮皮虾放入蒸熟。然后取出备用。

步骤/方式4

4·锅里放入葱姜蒜，黄蚬子煮熟，扇贝煮熟煮扇贝时放料酒去腥味

步骤/方式5

5·煮熟的食材捞出备用

步骤/方式6

6·朝天椒，辣椒丝，麻椒麻料可以再多一点

步骤/方式7

7·锅里放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒和干辣椒丝放了一头蒜的蒜末

步骤/方式8

8·锅里倒入胡萝卜和尖椒。还可以加入豆芽，金针菇。翻炒均匀。

步骤/方式9

9·一包水煮鱼调料全部放入锅中

步骤/方式10

10·放入所有煮好蒸好的海鲜。翻炒均匀

步骤/方式11

11·将一块浓汤宝放入开水里化开，倒入锅中炖10分钟。

步骤/方式12

12·取一平底锅，将炖好的海鲜摆好，上面放上葱花，蒜末，香菜，辣椒段，锅里热油加蒜末，蒜末爆香后扔掉，将油浇在上面。

步骤/方式13

13·香味四溢，相当好吃，麻辣够劲儿。

步骤/方式14

14·都是常见食材，容易上手

步骤/方式15

15·还等什么呢，马上开吃吧

步骤/方式16

16·两个人都吃掉了

步骤/方式17

17·各种场合可以做这道菜

步骤/方式18

18·来，上锅

海鲜大杂烩家常做法王刚

第一步，首先，我来谈谈如何买海鲜。要在家里做海鲜咖啡馆，我们需要各种各样的海鲜。吃起来很好。而且，所有的海鲜都必须是活的，这样才更新鲜。当我们买海鲜时，我们可以一起买。我买了15块钱的大虾，15块钱的大虾，10块钱的蛤蜊，20块钱的牡蛎和海螺。

?第二步，家里买的海鲜要清理干净。大虾的胡须和鱼叉都要剪掉。虾要泡在水里。鲍鱼、牡蛎、海螺、螃蟹要用刷子刷干净。毕竟，应该把它们放在盆里备用。取一个锅，放入大虾、海螺、蛤蜊和剃须刀蛤蜊，加入一半的水，煮5分钟，然后取出冷却。（海鲜在烹调前必须清洗，因为我们需要用汤来烹调海鲜。）

第三步，撬起牡蛎，清理里面的杂物，放在盘子上备用。把鲍鱼切面，螃蟹切成两半。把所有准备好的材料放在盘子里，在锅上蒸5分钟。（时间不要太长，蒸得太老肉就不好吃了。）拿一盘海鲜（我们以前买过这个盘子，价格很便宜），把有机花椰菜和洋葱丝或豆腐皮放在锅底（这些原料需要在锅上炸），依次安排蒸好的海鲜。

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第四步，然后做一些酱汁，在锅里加油，放入半勺麻辣火锅底料、半勺豆沙、半碗蒜蓉、葱姜，炒出香味，加入大虾汤，最后加一勺糖调味，放入盘中。最后，撒一点葱和香菜，在铁板下放三支大蜡烛，慢慢加热，煮到汤冒泡为止。

在制作这道美味的过程中，应选择活海鲜。死掉的海鲜有强烈的腥味，所以不适合做海鲜咖啡馆。如果你不想吃辛辣的食物，可以不用做酱汁煮出原汁原味的海鲜汤，这样更美味。大虾、皮大虾等小海鲜需要用水煮沸，螃蟹和鲍鱼牡蛎需要蒸熟，以刺激其鲜味。

焖海鲜大杂烩做法

材料：葱、姜、贻贝、虾、料酒、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、白糖、饮用水、花生油

做法：

1．锅里铺一层葱段、铺一层姜片，再放上比较难熟的贻贝，最上方放虾，淋上两圈料酒，最后大火焖6分钟，始贝都开口了就可以啦~（只焖虾的话大火4分钟就足够咯）

2．再调个沾鞋底都好吃的料汁，一把蒜末、一把小米辣、2勺酱油、半勺蚝油、少量鸡精、少量白糖，再加3勺饮用水、1勺花生油搅拌均匀

好了，关于家常海鲜的做法有哪些和海鲜家常菜谱大全及做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！