家常卤鸡腿的简易做法(自己在家卤鸡腿怎么卤)

大家好，今天来为大家分享家常卤鸡腿的简易做法的一些知识点，和自己在家卤鸡腿怎么卤的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

卤鸡腿的做法是怎样的

1.准备食材和卤料；

2.鸡腿入开水锅中煮去血水；

3.炒锅烧热加油，加入白糖；

4.鸡腿逐个抹上红烧酱汁，待糖融化加入锅煎至金黄；

5.翻煎另一面，两面金黄，下豆瓣酱翻炒；

6.加水、酱油、盐和卤料，加盖，大火；

7.当水烧开后，转火力为中档；

8.当水基本烧干时，放入香葱，并取出卤料包；

9.略微翻拌片刻，即可出锅装盘。

卤鸡腿家常做法王刚

食材

鸡腿6个（琵琶腿）、料酒20克、生抽100克、白糖20克、八角2个、花椒1勺、茴香1勺、桂皮2克、香叶2片、干红辣椒3个、姜20克、葱10克、水适量

步骤/方法

1？鸡腿准备好

2、卤料：香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生姜，生抽100克，料酒20克，白糖20克

3、冷水锅里放入鸡腿，5克姜片，10克葱

4、大火煮开焯出血水，捞出鸡腿

5、鸡腿沥干水分

6、另起锅放入白糖

7、小火加热炒出糖色（加热过程中不能用铲子动它，等它化成液体再用铲子翻动）

8、放进鸡腿开大火翻炒

9、鸡腿翻炒裹上糖色

10、倒入生抽100克

11、料酒20克

12、放入卤料

13、加入适量开水抹过鸡腿

14、小火炖制鸡腿熟烂，中途要给鸡腿翻身，保持颜色均匀

卤鸡腿的制作方法是什么

主料：鸡腿6只，黄酒25匙，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

做法简单好吃美味

1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2、烧开水后，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好大家一起动手做吧！

山哥卤鸡腿的家常做法

用料鸡腿10只姜5片辣椒2个五香粉3勺葱2根

卤鸡腿（家常版）的做法步骤

步骤1

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鸡腿洗净，加入适量料酒、生抽、红糖、盐腌制一段时间；姜、葱切好备用。

步骤2

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姜片、辣椒入油锅热一会儿。

步骤3

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加入腌制好的鸡腿煎几分钟，倒入料酒、生抽、少许盐焖煮10分钟左右。后倒入少量清水再煮一段时间至收汁。

步骤4

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撒上葱花，起锅即可。

卤鸡腿的做法

所需材料：鸡腿适量葱姜大料盐老抽黄豆酱白糖鸡精料酒六月鲜红烧酱油

炖肉料包1小包

做法步骤：

1、鸡腿洗净，准备好所需备料。

2、放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出。

3、鸡腿捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿，这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用。

4、鸡腿下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时，撒入鸡精出锅。

卤鸡腿是一道以鸡腿为主料，煮制而成的一道美食，尤其是小孩子比较爱吃，香甜软烂，而且味道是非常可口。

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