火爆大头菜家常做法 东北火爆大头菜的做法

大家好，火爆大头菜家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括东北火爆大头菜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于火爆大头菜家常做法和东北火爆大头菜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

火爆大头菜怎么做

大头菜剥下叶子，用清水洗干净，并将其撕碎成小块，干辣椒洗净切段，蒜和姜去皮洗净切片。

起锅加油，干炒大头菜，把它炒软倒出待用。另起锅加油，将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香。

倒入大头菜，放盐、味精、酱油调味，大火快速翻炒几下，炒熟装盘。

东北火爆大头菜正宗做法

材料：大头菜300g、生抽2克、盐2克、辣椒2个、大料2个、油700ml、蒜2块；

步骤：

1、将大头菜撕开用清水洗净；

2、将洗好的大头菜捞出，控净水份；

3、将700毫升油烧开后下入大头菜；

4、把大头菜用油爆炒一分钟后捞出控油；

5、将油倒出，锅中仅留少许，把蒜，大料，辣椒下入煸香；

6、再次倒入大头菜，放入生抽、盐；

7、大火煸炒半分钟，关火，将菜盛出；

火爆大头菜家常如何做

1.材料：大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。

调料：油、生抽、盐、味精

2.大头菜洗净，沥干水分，撕成小块；葱姜切碎、干辣椒切丝。

3.锅中放油，烧热后放入花椒，改小火炒香。然后放入葱姜和干辣椒煸炒出香味。

4.放入大头菜，用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。

5.烹入生抽，加盐、味精调味。

6.翻炒均匀后，即可出锅装盘。

酸甜口的火爆大头菜怎么做

酸甜口的火爆大头菜做法如下：

一、材料

大头菜1个、烧肉200克、姜1块、酱油1小勺、蒜1瓣、蒜苗1根、白糖2茶匙、花生油20克、白醋2茶匙。

二、做法

1.准备所需材料。

2.大头菜冲洗一下切成丝，烧肉切成丝，大蒜苗切成小段，姜、蒜切丝。

3.锅内放油烧热，加入姜、蒜、蒜苗白段炒出香味。

4.再加入烧肉爆炒出油。

5.再加入大头菜。

6.翻炒均匀。

7.加入大蒜苗翻炒片刻。

8.再加入少许酱油、糖和白醋凋味。

9.最后翻炒均匀即可出锅。

火爆大头菜川菜正宗做法

1.

首先准备好大头菜500克，如下图所示。

2.

接着再把大头菜撕成片，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

接着放入肥肉片150克，煸炒出香味。

5.

再放入辣椒15克，葱15克，生姜15克，蒜片十克。

6.

然后再加入豆瓣酱30克，煸炒两分钟。

7.

再加入大头菜片500克，加入食用盐15克。

8.

翻炒两分钟，加入蚝油五毫升，生抽15毫升。

9.

两分钟以后即可关火，如下图所示，火爆大头菜就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。