烤箱冷冻鲅鱼家常做法大全(鲅鱼烤箱做法大全图解)

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烤箱锡纸烤鲅鱼的做法，烤鲅鱼怎么做好吃

主料：鲅鱼一条

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱姜蒜适量，大料适量，花椒粒适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，孜然粉适量

做法步骤

1.鲅鱼去内脏去头，清洗干净

2.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段

3.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料

4.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀

香烤鲅鱼的做法步骤55.将鱼放入盘中，放上所有调味料

6.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面

7.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油

8.烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右

9.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉

10.再放到烤箱内烤10分左右

成品鲅鱼馅怎么吃

成品鲅鱼馅可以用来制作多种美食：1.鲅鱼馅饼：将馅料搅拌均匀，放入烤制饼干等烤品中；2.鲅鱼丸子：将鲅鱼馅搅拌均匀，加入调味料制成丸子，放入热水中煮熟；3.烤鲅鱼：将鲅鱼馅包裹在鱼身内，整体放到烤箱中烤制；4.煮鲅鱼汤：将鲅鱼馅与配料一起放入煲汤中，煮制成美味汤品。在使用鲅鱼馅制作美食时，可根据个人口味加入适量的调料和配料，制作出口感鲜美的美食。

香辣鲅鱼块的正宗做法

步骤1

将鲅鱼洗净出去内脏，将鱼从中间剖腹开，然后一直展开成扇状，将秘制调料A根据自己口味适量调制在一起搅拌均匀，然后涂抹在鱼身，多撒一些，每个部位都撒上秘制调料，涂抹均匀以后盖上保险膜腌制一晚

步骤2

将腌制好的鲅鱼取出依次摆放在烤盘内，（经过一晚上的腌制，馅料已经充分溶入到鱼身体内，烤起来更加入味），烤箱预热200度

步骤3

在每条鱼的身上均匀涂抹香麻油和橄榄油，涂抹完毕之后在上面再次撒入秘制调料。放入烤箱上下火一起考20分钟取出再涂抹一层香油，在入烤箱烤15分钟即可

深海鲅鱼的家常做法

原料：海鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1.将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2.锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3.炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。

鲅鱼冻时间长了怎么做好吃

做成香辣鲅鱼好吃

方法:1、先将冷冻鲅鱼自然解冻后，去头去内脏等处理干净，用清水冲洗几遍，洗干净备用。

?2、蒜去皮洗净切片，葱清洗干净切成小段，姜洗净切片备用。

?3、起锅烧油，把准备好的花椒倒入锅内翻炒。

?4、待爆出香味后将花椒捞出扔到，然后将处理好的鲅鱼倒入锅内煎一会。

?5、然后将切好的葱姜蒜倒入锅内，放入适量的郫县豆瓣酱。

?6、待炒出红油时，再放入适量的生抽、醋、料酒及糖，大火烧开。

?7、待烧开后3-5分钟后，将鲅鱼翻翻面。

?8、翻完面后，加入适量的清水没过鲅鱼，然后大火烧开。

?9、然后调制小火炖煮至汤汁粘稠后，关火。

?10、盖上盖焖制几分钟，即可出锅装盘。

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