扬州麻辣鱼家常做法大全，麻辣草鱼的家常做法简单点

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扬州能找到好吃的麻辣火锅么

最近不是有个潮辣矿泉水火锅很火的吗，店面时尚，还是一次性火锅安全卫生，年轻人特别喜欢这种。

淮扬十大冷菜排名

1、大闸蟹粉狮子头

属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富，红烧、清蒸都可以。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸。

2、清蒸长鱼

长鱼：肉嫩、味美，营养丰富，软兜长鱼是鳝鱼菜的经典之作，也是鳝鱼菜的代表。

3、平桥麻辣豆腐

选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁等

4、烩炖草鱼头

以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味，皮糯粘腻滑。

面筋的家常做法

用料

面筋200克，芹菜，葱姜蒜，生抽，盐，糖，酱油，柱候酱，胡椒粉各适量

做法

?1/9准备好食材。

?2/9面筋切块，芹菜切段，葱姜蒜切碎。

?3/9取一小碗，将盐糖生抽老抽柱候酱兑成汁。

?4/9炒锅倒油，炒香葱姜蒜。

?5/9下芹菜翻炒。

?6/9下面筋翻炒，

?7/9将味儿汁倒入，中火煨至汤汁收干。

?8/9搁一点胡椒粉，拌均匀出锅。

黄鳝都有什么美味做法

红烧鳝鱼

食材：黄鳝、干辣椒、青红椒、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖，姜

做法

1、鳝鱼焯水去骨，切段

2:姜，蒜切片备用

3、加入料酒、生抽腌渍10分钟

4、炒锅加油烧热，放入大蒜，姜炒出香味

5、加入干辣椒、青红椒、炒出香味盛出

6、炒锅加油，倒入鳝鱼段加入少许老抽翻炒上色

7、将炒好的青椒、蒜、干辣椒倒入，加少许盐、糖继续翻炒均匀即可

材料：鳝鱼，洋葱，红椒，蒜，姜，香葱。

调料：豆豉，红油，盐，味精，黄油，高汤。

做法：

1、鳝鱼切段，入沸水焯15秒捞出，冲洗干净

2:然后入三成热的油中滑油20秒捞出。

3、锅里加油，下蒜，姜炒香，

4:加入红椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精。

5、烧开后小火焖2分钟至熟后。

6、将黄油放在干锅中，将洋葱铺在干锅里，煮好的鳝鱼倒在上面，淋红油撒香葱即可。

扬州江都必吃的馆子

烟火鱼乡

烟火鱼乡的鱼香皮脆，味道鲜美，尤其是鱼钩，很嫩。炭烤小公鸡也很不错，口感很好。金桔柠檬汁给好评，物美价廉，服务员态度好，环境也好又好吃，推荐给朋友吃。

推荐菜式：碳烤手撕鸡、蒜香味清江鱼、红糖糍粑、赤豆元宵

地址：三元南路江都商城北逸丰美食广场4楼

湄南甲米

这是一家泰式口味的餐厅，店里的大厨时不时会去进修，最好挑大厨回来之后去店里吃，味道很好吃。店面一般大小，但是顾客却很多，来晚了都会没有座位，因为真的很好吃啦，环境很干净，上的饮品应该是蓝莓汁，感觉很特别。

推荐菜式：咖喱皇大虾、泰式牛肉生菜包、凤梨炒饭

地址：人民路32号（水厂营业厅南侧）

古盐烤肉

古盐烤肉，听起来就很不错的样子，在江都吃的正好几个人都想吃烤肉，里头是自助的，就是菜品放到那里自己去拿的那种，他们家的牛排挺不错的，看很多人都有拿，而且服务员换纸也挺勤好快的，不错。品种还算是比较全的，意想不到的是他们家有鲳鳊鱼，这可真的是吃货的福利，这个价位还是可以的。

推荐菜式：梅花肉、意式熏肉、沙朗牛排、丁骨牛排

地址：泰山路世纪花园秋菊坊A区113号

窦三龙虾馆

小龙虾非常好，新鲜干净。蒜泥味的特别香，咸蛋黄味有点干、吃多了有点咸。猪头肉、香肠也不错，香肠看得出肉块，不是灌面粉的。螺丝炒得蛮入味，咸香辣。资深吃货极力推荐这家，感觉这里的蒜泥龙虾是最最最好吃的，特别推荐蒜泥龙虾，蛋黄龙虾，还有黑椒面，小孩子吃也完全没问题。

推荐菜式：蒜蓉龙虾、

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