家常排骨的做法泡菜的做法，四川泡菜的家庭做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常排骨的做法泡菜的做法的问题，以及和四川泡菜的家庭做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

酸菜炖排骨做法 饶哥

排骨炖酸菜的方法。以下几个步骤。

第一先把排骨泡好洗净，放高压锅里压5成熟捞出备用。

第二酸菜切丝泡好备用。

第三铁锅放油烧至7成熟，葱姜蒜末爆锅，下排骨酸菜翻炒均匀，在加入大料瓣这个最关键，炖大约1个小时左右就可以，出锅前放入鸡精出锅。

怎么做泡菜炖排骨

烹饪步骤

步骤1/7

准备白菜泡菜半颗

步骤2/7

准备排骨

步骤3/7

萝卜切块加水少汤

步骤4/7

烧萝卜水的时候可以把排骨和泡菜放入盆中搅拌腌制

步骤5/7

腌制15分钟后倒入刚刚烧的萝卜水

步骤6/7

大火烧开小火慢炖40分钟左右

最后一步

炖到汤汁浓稠就可以了

酸汤腊排骨的做法

排骨焯水，西红柿去皮切块，玉米切块，青蒜切滚刀块，葱姜蒜等辅料切好，青红椒用火烧一下，切碎备用。

2、铁锅内加猪油，油热后下姜蒜炸香，下西红柿、贵州酸汤、蕃茄酱、木姜子（油）、盐、白胡椒粉，炒到西红柿全部碎掉，加水滚开。

3、排骨和玉米码在汤锅内，加入调好的汤底，定时炖四十分钟，出锅前五分钟放入青笋。

4、酸汤排骨上桌。用烧椒、小葱香菜、花椒粉、单山蘸水混合，加入酸汤，就是好吃的蘸料了！

爷俩排骨炖酸菜家常做法

制作排骨炖酸菜的步骤:

1、排骨放入清水中浸泡30分钟，酸菜洗净，挤干水分。姜1块切片，大葱斜刀切段。

2、锅中放入排骨、料酒1勺、姜片、清水适量，大火煮开，将排骨捞出洗净。

3、将排骨放入锅中，加入花椒2克、八角1个、桂皮1块、香叶1片、姜片、大葱、料酒1勺，加入适量清水煮开后换小火炖1小时。

4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、酸菜炒出香味，放入1勺盐炒匀。将炒好的酸菜倒入排骨中再炖30分钟，放入半勺鸡精拌匀即可。

袋装酸菜家常做法

材料

袋装酸菜200克，肉片100克，青红椒少许，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精适量。

做法

1、袋装酸菜取出泡数小时切丝，肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

3、再起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒酸菜2分钟。

4、放肉片、料酒、青红椒丝炒匀。

5、放盐、糖、鸡精调味即可。

关于家常排骨的做法泡菜的做法，四川泡菜的家庭做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。