大米粥有什么营养和功效（大米粥的功效与禁忌）

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豆浆大米粥的功效与禁忌

1、强身健体功效：豆浆中含有丰富的蛋白质，有利于促进机体免疫蛋白的生成，从而增强机体免疫力，从而达到强身健体的作用。降压功效：豆浆含有钾、镁元素，有利于抑制机体对钠盐的吸收，从而降低血压，可有效预防高血压。

2、在煮粥的时候，将豆浆喝糯米一起煮好，可以起到很好的益气养阴的作用。【注意事项与禁忌人群】现煮现食，不可隔宿。发热与身体湿盛者不宜服。

3、豆浆大米粥具有调和脾胃、清热润燥功效。有多种 必需的氨基酸，对 组织细胞起到重要的营养作用，可以提高 免疫功能。豆浆可以消除脸上的暗疮，使肌肤润泽，可以消肿减肥。大米粥可以补虚益气，健脾养胃。

4、豆浆大米粥可以放枸杞和莲子，具有健脾益气、通血脉、和五脏、滋阴润肺、除烦渴的功效。

绿豆大米粥的禁忌

禁忌一：肠胃不佳者 绿豆大米粥虽然营养丰富，但是对于肠胃不佳的人来说却会引起不适甚至是加重病情。因为绿豆大米粥中含有淀粉类以及丰富的膳食纤维，例如果皮、籽等渣，由于本身消化功能不良，容易导致堵塞。

食用禁忌：绿豆 有的蛋白会与中药中的一些 发生反应，从而使中药药效降低。另外寒凉体质的人，老、幼及体质虚弱的人，应忌食绿豆。由于绿豆药性寒，且能增加尿量，所以脾胃虚寒滑泄的患者应该谨慎服用绿豆汤。

不宜过量饮用绿豆汤：一般人过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。绿豆汤不宜天天喝：适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。

绿豆大米粥的功效与作用

绿豆大米粥的功效 （1）绿豆大米粥补中益气、健脾养胃、增进食欲的作用。（2）绿豆大米粥具有清热解 ，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。（3）绿豆大米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

清热解 绿豆性寒，味甘，具有清热解 的功效，在夏季时食用能够清热解暑，并且可以缓解高血压及水肿的症状，但不宜在冬季食用，同时，不适宜脾胃虚寒及腹泻者食用。常见的清热解 食物：梨子、苦瓜、百合、薏仁等。

绿豆大米粥的功效与作用是比较显著的，可以起到清热祛暑，滋补养生和及时补充水分，多种维生素等等营养物质的功效与作用。

山楂三七大米粥——开胃消食活血

1、山楂三七粥 先将大米洗净，随后入清水泡发，备用。这时将大山楂洗净，备用。三七洗净，直接打碎备用。青菜的杂质去除掉，随后洗净，切碎备用。

2、大米洗净，入清水泡发，备用；大山楂洗净；三七洗净，打碎备用；青菜洗净，切碎。2锅置火上，加入清水，放入大米，以大火煮开。3加入山楂煮至浓稠，下入青菜和三七粉，调入盐即可。

3、因为山楂本身有消食的作用，配合三七同时使用可以治疗高脂血症，高血压，开胃等。所以建议在医生指导下使用，还是应该比较合理的。山楂主要生长于云南、四川、浙江、湖北等地，国外像俄罗斯、朝鲜等国也有。

4、功能：止血化瘀、消肿止血。主治：外伤肿痛出血，吐衄血，血痢，崩漏，产后瘀血腹痛，痈肿疮 。具有散瘀止血，消肿定痛之功效。《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛。

5、山楂黄精粥 原料：山楂15克，黄精30克，粳米100克。做法：先将山楂和黄精洗净，在锅中加入清水，然后将三种原料一起放入锅中，用武火煮沸即可。三七山楂粥 原料：三七5克，山楂30克，粳米100克，红糖适量。

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